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春季养生汤羹 干贝银鱼海米蛋羹

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[衣食住行] 春季养生汤羹 干贝银鱼海米蛋羹 [复制链接]

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[LV.10]以坛为家III

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发表于 2015-3-18 17:05:25 |只看该作者 |正序浏览

        一年四季春夏秋冬,汤都是中国人餐桌上不可缺少的食物。这道蛋羹时在传统的蛋羹上提升了质量,里面的食材丰富;而且营养价值极高。纯天然的味道,不需要再加鸡精、味精等提鲜调味品。在膳食里补充一定量的海鲜对健康非常有益。当下,正是海鲜大行其道的时候,不妨尝试做春季养生汤羹!干贝银鱼海米蛋羹做法简单方便,轻轻松松便可尝尽与海鲜相结合的美味!多种食材相结合,琳琅满目、色彩丰富,缤纷的色彩和春天的步伐多么接近!

主料
鸡蛋 (4个) 海米 (5克) 油 (1勺) 小葱 (适量)
调料
干贝 (10粒) 银鱼 (10克) 盐 (适量)
厨具
煮锅、炖盅

   1准备:鸡蛋4个、干贝10粒、海米5克、银鱼10克。
   2将鸡蛋打撒;用过滤网把鸡蛋滤清。
   3碗中倒进洗净的银鱼。
   4海米洗净汇入碗中。
   5干贝泡发好,用手稍微撕开后;倒进碗里。用干贝、海米代替味精的作用来提鲜。
   6过滤好的鸡蛋汇入到食材里。
   7干贝和海米带有咸味,加入盐的时候,要少量的放入,以免太咸。
   8烹入橄榄油1勺。LEMON用的是电磁炉,按下爆炒键的最小火力,再按下定时键先蒸40分钟。
   9干贝、银鱼、有一定的重量;在蒸蛋羹时,会下沉到碗底,蛋羹的上面就缺少食材了,今天做双层食材的蛋羹。在蛋羹蒸到半凝固状态时,放进剩余剩余的食材,再蒸10分钟。
   10LEMON提示:【用的是电磁炉,按下爆炒键的最小火力,再按下定时键50分钟;整个过程只需要50分钟即可蒸好。】

小窍门:
卖萌的柠檬7:干贝、银鱼、有一定的重量;在蒸蛋羹时,会下沉到碗底,蛋羹的上面就缺少食材了,今天做双层食材的蛋羹。在蛋羹蒸到半凝固状态时,放进剩余的食材,再蒸10分钟。LEMON用的是电磁炉,按下爆炒键的最小火力,再按下定时键50分钟即可蒸好。喝啤酒吃海鲜比较容易患痛风。食用海产品要注意适量适度,一般每周一次即可。





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发表于 2015-3-20 01:52:25 来自手机 |只看该作者
没吃过,我们这可很少呢
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