鳊鱼豆腐汤

暗行者四十四

一碗营养的热汤，总能给人带来温暖。喜欢在这样的秋季，饭桌上总能有一碗温暖的汤水。 鲫鱼豆腐汤，相信大家都喝过，这次家里有条很鲜活的鳊鱼，就用它和豆腐煮了这个汤，也很鲜美。趁热喝，泡饭，煮面都非常美味。

主料
鳊鱼 (一条) 豆腐 (一块)
调料
生姜 (适量) 香葱 (适量) 料酒 (适量) 油 (适量) 大蒜 (适量) 盐 (适量)
厨具
煮锅
   1新鲜鳊鱼收拾干净。
   2豆腐及配料备用。
   3油锅烧热，下入鳊鱼。
   4煎到表面皮稍落，翻面。
   5下入姜片、大蒜和葱结。
   6倒入适量的开水。
   7调入适量的料酒。
   8把汤倒入汉美驰锅内。
   9豆腐切大块，焯水。
   10煮到汤水发白，下入豆腐块。
   11加入适量的盐，出锅即可。