香蕉豆腐

暗行者四十四

主料
豆腐 (适量) 香蕉 (适量)
调料
鸡蛋 (适量) 盐 (适量) 淀粉 (适量) 醋 (适量) 生抽 (适量) 糖 (适量)
厨具
炒锅
   1准备好所用食材。
   2豆腐切成片。加入盐腌制2分钟。
   3香蕉去皮切成圆片备用。
   4取一碗加入淀粉 生抽 醋 糖和清水搅拌均匀成料汁。
   5把葱切成碎。
   6将豆腐片和香蕉片裹上蛋液。
   7再分别沾上淀粉。
   8入油锅煎炸至两面金黄，捞出沥油。
   9 锅中留底油，爆香葱碎。
   10倒入料汁，烧至汤汁粘稠。
   11倒入煎炸好的豆腐和香蕉
   12翻炒均匀即可。
小窍门：
豆腐和香蕉不要切的太薄，煎制过程很容易碎。