最近迷上了咖哩~

雪薇之春

发现咖哩很适合做煮、炖类菜系。

尤其很配豆制品（例如：豆腐泡）。

而且做起来也很方便快捷。


俺一般是做大锅炖菜。

推荐一款：

原料：

菌类（少许，洗净切小块）、卷心菜（适量，洗净切丝，白菜心也可），

油豆腐（适量，喜欢可以多放一些；洗净后切成小丁）

鱼丸（俺做一次是放400g的量，可以根据自己的喜欢添加或减量）

香肠（用烧烤用的肉肠即可，洗净后可且片，也可切成开口段或其它花式）



做法：非常简单，将原料洗净处理好后，直接放入锅中，加水煮炖。


咖哩一般在汤将开未开时，便放入了。

（盒装，100g。根据个人喜欢口味可挑选，俺一般选原味的。）


煮开后，为了入味，可以再多炖一下。

为了不影响咖哩纯口味，俺没加其它调味料。



觉得炖的可以了就熄火，即可食用。



这是快手菜，也可在汤中加粉条、米线等，做成汤面也不错。

雪薇之春

elbatevol 发表于 2016-11-14 23:13
从来没试过咖喱配豆制品，咖喱加油豆腐是什么感觉？！
不过煮咖喱的时候可以加一点白兰地，味道也很好哦！

谢谢交流O(∩_∩)O~

咖喱配豆制品做炖菜很入味的，
例如配豆皮、配泡软的腐竹，配冻豆腐；
加上一点海鲜（如鱿鱼卷）跟菌类（如秀珍菇）一起炖，很鲜香，口感浓郁。
豆腐泡，和油豆腐，需要先洗净，再切细；不宜整块放入。这样比较容易入味。参考。

elbatevol

从来没试过咖喱配豆制品，咖喱加油豆腐是什么感觉？！
不过煮咖喱的时候可以加一点白兰地，味道也很好哦！

Narcissu水仙

本人 挺想吃的 被某文化毒害的  家附近没有5555555

小然子

咖喱吃多了还是有点腻的

雪薇之春

expect0377 发表于 2016-8-20 02:55
同樓主一樣都是喜欢食咖喱的~

握爪~！

欢迎交流~！咖喱很百搭，荤菜素菜基本都可调配。咖喱做汤底煮炖，都很香浓。

雪薇之春

姜婷纯子 发表于 2016-8-20 12:10
咖喱饭是真的好吃，我是咖喱真爱粉

握爪~

感觉咖喱很适合秋冬吃，咖喱饭口味也可以随心搭配，很便捷，又很开胃。

cloud770914

雪薇之春 发表于 2016-8-19 23:12
哈哈，欢迎同好交流~！祝周末愉快~！

嗯！好的！也祝你周末愉快！

姜婷纯子

咖喱饭是真的好吃，我是咖喱真爱粉

expect0377

同樓主一樣都是喜欢食咖喱的~