您好，欢迎光临书香门第！
收藏本站手机访问切换到宽版

书香门第

 找回密码
 注册
书香门第 › 首页 › = 休闲讨论= › 『茶馆水吧』 › 【劳动最光荣】第一次尝试做甜酒酿
12下一页
返回列表 发新帖

【劳动最光荣】第一次尝试做甜酒酿

查看: 12|回复: 12
打印 上一主题 下一主题

[其他水水] 【劳动最光荣】第一次尝试做甜酒酿 [复制链接]

enkolove

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

签到天数: 1592 天

[LV.Master]伴坛终老

金币
27017 枚
威望
7 点
好评
0 点
爱心值
0 点
钻石
0 颗
贡献值
0 点
帖子
8150
精华
0

出勤勋章 富翁勋章

鲜花(18) 鸡蛋(0)
跳转到指定楼层
1#
发表于 2018-5-21 09:46:01 |只看该作者 |正序浏览
本帖最后由 enkolove 于 2018-5-21 09:47 编辑

一、5月19日早上将粳米洗干净直到没有浑浊，然后用清水泡着，据网上攻略，说要泡几个小时，直到米粒可以用手指捏碎为止。


二、5月19日下午将米隔水蒸四十分钟，揭锅，搅拌，冷却一下


三、5月19日下午在蒸熟的饭里加入凉开水，使温度降到40度左右，然后撒上甜酒曲，拌匀，压平，在中间弄个小孔


四、5月19日下午放电饭煲里，盖上盖子，等发酵


五、5月21日早上，成品是这样的，应该是失败了


表面上长了一层带着黑点的菌丝，查了下，据说是因为制作过程中混入杂菌了，我后来将表面那层用勺子舀去，下面的貌似还能吃。。。 甜甜的，可能算是半成功吧。等周末了我在尝试一遍，下次就不用凉开水了，直接买纯净水来做！一定要做成功！！
附件: 你需要登录才可以下载或查看附件。没有帐号？注册
已有 1 人评分金币 收起 理由
小倒霉蛋 + 20 五月主题活动+图片发布奖励

总评分: 金币 + 20   查看全部评分

-------------------------------------------------
Either you run the day or the day runs you.
鲜花(18) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

圣蒂亚1

Rank: 2

签到天数: 94 天

[LV.6]常住居民II

金币
111 枚
威望
0 点
好评
0 点
爱心值
0 点
钻石
0 颗
贡献值
0 点
帖子
68
精华
0
鲜花(0) 鸡蛋(0)
13#
发表于 2018-7-4 14:40:25 |只看该作者
给楼主点赞，已经很棒啦。自己手作的酒酿超好吃呢。不过有黑色霉点千万不能吃啊，即使是表面的霉点，也是很难保证其他部分有没有沾染的。有霉变的东西是万万不能吃的。
鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

子灿

Rank: 1

签到天数: 129 天

[LV.7]常住居民III

金币
1 枚
威望
0 点
好评
0 点
爱心值
0 点
钻石
0 颗
贡献值
0 点
帖子
383
精华
0
鲜花(10) 鸡蛋(0)
12#
发表于 2018-6-14 15:55:17 |只看该作者
应该不难的，我是不喜欢吃，偶尔看家人弄过
鲜花(10) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

november30_

签到天数: 1 天

[LV.1]初来乍到

金币
-7 枚
威望
0 点
好评
0 点
爱心值
0 点
钻石
0 颗
贡献值
0 点
帖子
193
精华
0
鲜花(1) 鸡蛋(0)
11#
发表于 2018-6-14 10:11:26 |只看该作者
算了，超市里买买就好~本人也不喜欢这种甜食。
鲜花(1) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

妞儿的钥匙

Rank: 6Rank: 6

签到天数: 204 天

[LV.7]常住居民III

金币
742 枚
威望
0 点
好评
0 点
爱心值
0 点
钻石
0 颗
贡献值
0 点
帖子
2214
精华
0

出勤勋章

鲜花(0) 鸡蛋(0)
10#
发表于 2018-6-13 19:33:50 |只看该作者
这种手工制品，我只有羡慕的份。操作能力为零。。。令人唏嘘。。。
鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

enkolove

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

签到天数: 1592 天

[LV.Master]伴坛终老

金币
27017 枚
威望
7 点
好评
0 点
爱心值
0 点
钻石
0 颗
贡献值
0 点
帖子
8150
精华
0

出勤勋章 富翁勋章

鲜花(18) 鸡蛋(0)
9#
发表于 2018-6-13 15:36:01 |只看该作者
晚裳欢 发表于 2018-6-13 12:22
我初中的时候在课堂上也曾经做过，主要是那个发酵的菌落纯不纯，如果纯做出来的酒就可以，如果不纯的话emmm ...

可是怎么保证菌落纯呢？要用纯净水吗？我之前是打算用纯净水再做一遍的，可是一直没有时间做
-------------------------------------------------
Either you run the day or the day runs you.
鲜花(18) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

晚裳欢

Rank: 6Rank: 6

签到天数: 1632 天

[LV.Master]伴坛终老

金币
810 枚
威望
0 点
好评
0 点
爱心值
0 点
钻石
0 颗
贡献值
0 点
帖子
2157
精华
0
鲜花(0) 鸡蛋(0)
8#
发表于 2018-6-13 12:22:21 来自手机 |只看该作者
我初中的时候在课堂上也曾经做过，主要是那个发酵的菌落纯不纯，如果纯做出来的酒就可以，如果不纯的话emmmm
鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

奇奇123

该用户从未签到

金币
-5 枚
威望
0 点
好评
0 点
爱心值
0 点
钻石
0 颗
贡献值
0 点
帖子
116
精华
0
鲜花(1) 鸡蛋(0)
7#
发表于 2018-6-12 20:34:56 |只看该作者
不知道什么菌？最好就不要吃了！
鲜花(1) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

脑壳很痛

Rank: 10Rank: 10Rank: 10

签到天数: 615 天

[LV.9]以坛为家II

金币
5066 枚
威望
58 点
好评
0 点
爱心值
0 点
钻石
0 颗
贡献值
0 点
帖子
226
精华
0

出勤勋章

鲜花(0) 鸡蛋(2)
6#
发表于 2018-6-8 11:06:33 |只看该作者
哇塞，厉害厉害，我这种什么都不会做的手残党默默哭泣
鲜花(0) 鸡蛋(2)

使用道具 举报

enkolove

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

签到天数: 1592 天

[LV.Master]伴坛终老

金币
27017 枚
威望
7 点
好评
0 点
爱心值
0 点
钻石
0 颗
贡献值
0 点
帖子
8150
精华
0

出勤勋章 富翁勋章

鲜花(18) 鸡蛋(0)
5#
发表于 2018-5-22 08:53:52 |只看该作者
小倒霉蛋 发表于 2018-5-21 14:05
楼主很厉害呢，虽然这次失败了，下一次吸取教训肯定就好了

不过有杂菌的话还是别吃了，不知道什么杂菌， ...

谢谢关心，我昨天尝了一勺子就没敢试了。
-------------------------------------------------
Either you run the day or the day runs you.
鲜花(18) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

12下一页
返回列表 发新帖

发表回复

高级模式
B Color Image Link Quote Code Smilies
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

回顶部