15分钟韩国街头美食轻松做——【韩式炒年糕】

小倒霉蛋

*来源：新浪博客 爱美的家的博客*

      喜欢看韩剧的朋友，对辣炒年糕一定不陌生。它是韩国经典街头美食之一，细长的年糕包裹着彤红的汤汁，一口咬下Q弹劲道，酸中带甜咸香微辣，超好次~

      其实辣炒年糕的做法并不难，最重要的韩式辣酱必不可少。有趣的是说它是韩式炒年糕，其实年糕并不是炒的，准确的说它是煮出来的。无油少盐的做法，更低脂也更健康。最近气温突降，这一碗热气腾腾的微辣的炒年糕吃完浑身热乎乎的好舒服。

材料：火锅年糕200克，胡萝卜半根，洋葱半个，白菜2片，蒜瓣2个，小葱2根，韩式辣酱2勺，生抽2勺，白糖1勺，黑胡椒粉，盐，白芝麻各少许。

做法：

1、将火锅年糕包装拆掉，将粘在一起的掰开。

2、洋葱，胡萝卜，白菜切丝，小葱切段。

3、  蒜瓣压成蒜蓉后放在小碗中，加入韩式辣椒酱，辣椒粉，生抽，白糖，黑胡椒粉和少许盐搅拌均匀成酱料。

4、  锅中倒入适量清水，倒入酱料搅均后大火煮开。

5、放入年糕用中火煮。

6、煮5分钟左右至年糕浮起。

7、加入洋葱、胡萝卜、白菜丝搅拌均匀。

8、加入香葱丝。

9、边煮边搅拌至汤汁粘稠后撒白芝麻翻炒均匀即可出锅。

TIPS:

1、  韩国辣酱看上去红红的好像很辣的样子其实并不辣，可根据自己的口味调整韩式辣酱和辣椒粉的用量。

2、煮年糕的过程中要注意搅拌，越煮的久粘度越大越容易粘锅。

3、   蔬菜的品种可以按个人口味调整。

annej2010

还是喜欢中国的雪菜肉丝炒年糕和蟹炒年糕。

shinobu

呃……對韓國的食物不是很感冒。

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看起来很简单
而且一切最重要就是韩式辣酱了的

不过我家最近不能下这麽多的调味料

啊~~清淡人生总会让人怀念这些美好的东西（喂）