【200字】无法直视的巧克力

anjilina88

那一天，要是不打开那个讲可可脂的视频，大概这一辈子我都不会把可可脂和花生油、大豆油这些联想起来。毕竟可可脂这名字怎么听这么洋气，透着一股异域风情。于是我看到了可可脂加热融化的样子，哇，这不就是一锅的植物油脂，它跟花生油、大豆油这些常见油的形状不能说一模一样，只能说是一模一样。然后冲击我的操作来了：黑巧克力是70%的油加30%的可可粉。白巧克力是50%的油加20%的糖加30%的可可粉。牛奶巧克力是50%油加15%的奶粉加15%的糖加20%的可可粉。我反复看到了血管凝固的画面。
从此以后，我看见巧克力，第一反应是那油汪汪的一锅子油和糖。巧克力味的蛋糕就是“哇，致死量的油加糖”。
这日子没发过了

xyd333

端木小沉 发表于 2022-3-23 16:11
反正大部分的东西都是一分钱一分货的，除去奢侈品的品牌溢价，你正规渠道买回来的产品，价格高一点的，肯定 ...

确实是这个道理，但是也有选择余地。那比如同样是便宜些的巧克力，你吃个俄罗斯的排块就比国内的靠谱。日本很多零食很贵吧，添加剂老多，还不如便宜点的有时候。薯片，你整个马来印尼的，也不贵，比国内某些网红薯片还靠谱。总之还是可以苦中作乐选一些相对靠谱滴。

端木小沉

反正大部分的东西都是一分钱一分货的，除去奢侈品的品牌溢价，你正规渠道买回来的产品，价格高一点的，肯定用料会好一点的，而像我这些好死不如赖活的穷人，就别讲究那么多了，心放宽一点

anjilina88

xyd333 发表于 2022-3-18 17:03
为什么好多人看了这个视频呢，我不理解，我前几天回复过一个看这个视频的了。。。我不知道这个视频和卖巧克 ...

谢谢你，我终于可以安心的吃了

xyd333

可以帮我指出理解不对的地方么，我确实不是专业的，是查阅网上专业人士的解答，我只是喜欢巧克力，不是营养学专家，感谢你的解答。

明明明玥

看到了楼上的解答我觉得有些事真的要么全懂要么不懂，一知半解最糟糕（如同上学的时候不懂会蒙对，半懂不懂就会全选错
可可也不是多么好，但是有很丰富的草酸对人体很好

xyd333

为什么好多人看了这个视频呢，我不理解，我前几天回复过一个看这个视频的了。。。我不知道这个视频和卖巧克力的有什么仇什么怨。黑巧克力是可可固体加糖组成的，可可固体即加工化可可豆，黑巧百分比是可可固体含量，可以加可可脂和磷脂润滑，但是可可脂比磷脂贵多了，没有商家会大量给你放好可可脂的，价格低的都是加磷脂。可可粉，确实，那是剔除了可可脂的可可固体，所以便宜，便宜亲。加可可粉或者用可可粉做黑巧，便宜。巧克力一般分黑巧，白巧，从样式分排块和花式，奶巧是白巧的一种。奶巧一般是加奶粉，但是奶巧，不是廉价的代名词，好吃的奶巧多了，除了奶粉产地，得看糖和可可的比例。巧克力没有固定的比例规则的，一般认为可可固体大于等于60%为黑巧，其余为白巧。去吃巧克力吧亲，别担心。。。