最新研究：爱吃炸薯条的人，患抑郁症风险要比普通人高

明明明玥

最新研究显示，多吃炸薯条可能增加患上抑郁症和焦虑症的风险。

一个来自中国杭州的研究小组的研究显示，通过对14万参与者长达10年的跟踪调查，他们发现经常吃油炸食品，尤其是爱吃炸薯条的人，患抑郁症的风险要比普通人高出12%，患焦虑症的风险则高出7%。


研究结果显示，油炸食品的摄入量越高，焦虑或抑郁的风险就越大。这是因为在高温油炸过程中，土豆等含有大量淀粉的食物会生成一种名为丙烯酰胺的化学物质。这一物质正是酿成人体多种不良健康问题的罪魁祸首——包括神经毒性和生殖毒性等。同时，它能够对大脑脂质代谢造成破坏，由此引发焦虑和抑郁。

不过，有科学家认为把抑郁症简单归咎于“炸薯条吃太多”有待商榷。英国雷丁大学的营养学及食品科学教授古恩特·库内认为，心理健康不单与吃油炸食品有关，还要考虑爱吃薯条者的生活习惯，他们可能收入更低、体重更高、喜欢吸烟。

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但是吃的时候真的太快乐了

abc2827807015

呃呃呃真的吗，我还挺爱吃的嘞

MRXL1

人生苦短，吃点儿垃圾食品可以缓解低迷情绪，但是不要吃多了，都是科技与狠活

xmbzhlky33

我还挺爱吃炸薯条的，因为爱吃土豆所以爱吃炸薯条，叫他这么写还怪吓人的

sdxmwd

那常喝肥宅快乐水的人是不是能抑制抑郁症呢，感觉喝完心情会变好