鹌鹑蛋豆腐丸子

暗行者四十四

主料
鹌鹑蛋 (20个) 豆腐 (1块) 土豆 (半个) 火腿 (3片) 细长辣椒 (1只) 洋葱 (1/4个)
调料
鸡蛋 (1个) 糯米粉 (2大匙) 淀粉 (适量) 鸡精 (适量) 盐 (适量) 五香粉 (适量)
厨具
模具锅
   1鹌鹑蛋煮熟去壳备用；
   2土豆去皮刨成细丝洗去淀粉；
   3豆腐捏碎，加入切成末的洋葱、辣椒、火腿；
   4打入一个鸡蛋，加入少许盐、鸡精和五香粉搅拌均匀；
   5再加入糯米粉、土豆丝充分朱搅拌均匀；
   6丸子锅加油烧热，鹌鹑蛋粘一层淀粉，裹上拌好的豆腐泥入锅中；
   7转动使丸子各面金黄即可；
   8金黄的丸子出锅了~~