【600字】【异闻组】【美食大推荐】爱吃糖的看过来——八宝芝麻糖（附带美食做法）

念梅戴画铺

爱吃糖的看过来——八宝芝麻糖

   头些年因为追求骨感，再加上深受练瑜伽的同修们安利而常年吃素并且很少吃油，每天的菜式不是清蒸就是水煮，按照我每天的运动消耗量来说应该很缺少某种营养素吧，这方面我不会计算也不懂得营养学家们的饮食营养配比，但是身体有所缺失的时候是一定会有所体现的，表现在外在的就是我喜欢吃干果，特别是花生，冬天的时候满大街的水果店都有出售干炒花生的，买一斤回来不用一会儿就有大半进了自己肚子。
   但是，大家都知道花生这种东西不可以多吃的吧，在我的印象里第一花生的红衣有凝血的效果容易血粘什么的，二来那几位常常在电视上普及健康知识的营养学家也说了，花生不用吃多，一天一小捧一年下来就会增重十斤！所以么，后来我就讲究个搭配着吃，零食么，也得讲究个营养搭配不是。于是我参考其他资料把花生糖进行改良，在原来单调的配料之上进行了改动，减少了花生，重点多多加入了黑芝麻、核桃还有大红枣，而且还改变了拔丝的做法为熬制，将这些干果混在一起做成零食即好吃又营养充沛，每天饥饿的时候或者纯属嘴馋的时候当成糖块吃是很不错的，所以就推荐出来，比不了什么各大菜系的美食，不过重点在于家居小吃营养搭配况且还简单易操作。

    照片上的东西就是制作成品的八宝芝麻糖，亲们不要看着他们黑乎乎的没食欲，黑乎乎才是正常啊，因为里面全部是黑芝麻，当然黑乎乎的啦。看起来小碟子里这一堆比较块头大没有什么美感，还可以再切成小块零星的堆起来看着就比较顺眼了，不过反正是自己做的知道是怎么回事儿，我追求的是美味也就不要在意这色泽了，怎样在意黑芝麻也变不成白芝麻！

【附做法】
配料：黄酒一瓶，去核干枣一斤，黑芝麻、核桃仁各一斤，冰糖一斤，
      熟花生碎（花生压碎）、瓜子仁、南瓜子仁少量，葡萄干、枸杞适量。
制作：
    1.黄酒倒入炒勺加热，同时加入冰糖。
    2.黄酒煮沸时加入去核干红枣，将红枣熬至软烂时，加入核桃、花生碎、瓜子仁、南瓜子仁、葡萄干、枸杞搅拌均匀，然后加入黑芝麻搅拌均匀关火。这时候黄酒已经全部渗透进食材里，锅里像拔丝地瓜一样黏稠。
    3.将食材倒入容器，压平晾凉，就可以切块食用了。
备注：
    这里面八种配料，不喜欢的亲就不必加入，大不了就是八宝芝麻糖变成六宝芝麻糖或者四宝、三宝糖罢了。炒锅煮不下的话可以全部减半制作。

kongnijingtu

我觉得白芝麻也很好吃啊，白芝麻比黑芝麻炒熟后吃起来要香，但是黑芝麻营养成分比较不错，吃黑色食物比较补肾。我觉得对美食的喜爱是一种人生的态度，是一种对生活的热爱，谢谢楼主分享。

念梅戴画铺

kongnijingtu 发表于 2015-9-23 13:48
我觉得白芝麻也很好吃啊，白芝麻比黑芝麻炒熟后吃起来要香，但是黑芝麻营养成分比较不错，吃黑色食物比较补 ...

非常同意你的观点，白芝麻同样有自己的优点，我把黑芝麻和核桃大枣搭配在一起是相中他们的补血补肾乌发的效果了。白芝麻可以拌凉菜拌面条烙饼或者其他任何时候吃，不一定要和黑芝麻放到一起。