【你好夏天】水果的盛宴(三)

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沈舒墨

七星传雾晓

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发表于 2016-7-30 00:40:50 |只看该作者 |倒序浏览

本帖最后由沈舒墨于 2016-7-30 22:38 编辑

之前说过，因为地理气候还有历史原因，我们这里的水果种类真的超多的。

我倒是很想做个水果特辑什么的，但是，这是茶馆活动贴，关键词是：夏天！

所以，我还是继续说夏天的水果吧~~~~

龙眼：学名叫桂圆，小时候我常常把它跟荔枝混淆。一直认为它是荔枝的小孩。。。。。。

对很多人、特别是北方人来说，龙眼平时在生活中并不多见，经常看到的是龙眼干，多在药店出售。

即使在龙眼成熟正当季节，也很少能在超市中见到它，就是偶尔能够见到，那价格也是贵的出奇。

主要是因为龙眼和荔枝一样，属于很难保鲜运输的水果，在非冷藏情况下存放3-4天就会变味坏掉。

即使冷藏保鲜快递，真的没有刚从树上摘下来好吃，个人表示亲手敲打过龙眼树，坐在树下现摘现吃~~~

但是龙眼的功效超多，这个有兴趣的可以去度娘，我就不凑字数了。

所以一般都会用特殊方法将龙眼制成龙眼干，就能存放很长时间！可以拿来煲汤、煮水，味道那是很清甜的。

龙眼干也可以直接吃，很省事，但味道不是太特别，特别是晒过后，果肉就只有薄薄一层，不过瘾。

所以龙眼干的话，还是推荐炖肉的时候可以放一些，不但味道好还有有养血安神的作用哟~~~~

或者泡水当茶喝，这种的补益效果比较好，补血美容(﹃)。

不过，作为水果出产地的人，说吃龙眼干就太那啥啦~~~~

前面说我小时候一直以为龙眼是不够成熟的荔枝，就是因为新鲜的优质的龙眼，剥开果皮，

就会看到很透明、水分饱满的果肉，如果遇到核特别小的那种，满口都是清甜爽滑的果肉啊~~

所以我记得我干过特意留着龙眼，想着等长大为荔枝果肉更多更好吃，结果只有干瘪的龙眼干的蠢事……

番石榴：其实我们这边不这么叫的，台湾那边叫“芭乐”，我们叫“木仔”。为什么？不知道！

番石榴有白肉和红肉两种，我们这里主要是白肉的，最最有名的是“牛田洋木仔”。

个大，无渣，皮不涩，肉质细嫩、清脆香甜、爽口舒心、常吃不腻~~~

我一般吃番石榴，都是可着劲吃，吃不下的原因只会是吃撑了，绝对不可能是是吃腻了~~~~

我们这边吃番石榴，除了直接吃，还有加调味汁的吃法，比如甘草水、酸梅汁。

补充一个甘草木仔的做法，木仔切成块，淋上甜滋滋的甘草水，潮汕人还会下芝麻、南姜末，芫茜。

没吃过的人可能完全不能想象这些东西掺一起是什么滋味，但是可以告诉你们！！！

那是极鲜甜的滋味！！！能够把木仔最深沉的那股气质带得淋漓尽致哟哟哟哟哟哟~~~~~~~~~~~~

（最后一句不是我说的，真的，一般我不加芫茜。。。。。。。）