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签到天数: 3091 天 [LV.Master]伴坛终老 - 金币
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转载自：罗生堂的博客
西红柿，洋葱和黑胡椒的味道混合在一起还是比较诱人的，有点小西式的感觉，广东菜有很多地方借鉴了西餐，黑椒味道就是最典型的，而且黑椒味道也不太辣，只是奇香
主料：鸡腿肉200克 洋葱100克 西红柿150克
调料：黄酒15克 生抽15克 蚝油10克 椒胡椒碎2克 盐1克 老抽少许 姜蒜末适量
做法：
鸡腿去骨后剁成三四公分左右的块，洋葱切三角块，西红柿切块，姜蒜切末备用
黑椒蕃茄鸡块，味道鲜美鸡肉滑嫩的好菜！ 鸡腿肉放5克黄酒，5克生抽，少许黑胡椒末抓匀，最后放少许淀粉再抓匀腌十分钟
后记：
这个菜一定要用鸡腿来做才好吃，口感好，要是用鸡胸来做口感会很柴。
西红柿在炒的过程中肯定会出少许的汤，那么最后的成菜就会有一些汤汁，如果您介意那就在最后的时候放少许水淀粉稍微勾点芡，如果只是自己吃，那么就无所谓了，你拌饭试试，肯定吓的你下次再也不敢做这个菜了，米饭根本不够。
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发表于 2017-10-27 16:47:14
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发表于 2017-10-28 00:45:11