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《如何煮狼》作者:[美]M.F.K.费雪/译者:韩良忆【完结】

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[中文翻译] 《如何煮狼》作者:[美]M.F.K.费雪/译者:韩良忆【完结】 [复制链接]

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发表于 2023-2-19 01:31:53 |只看该作者 |倒序浏览
本帖最后由 阿乔乔 于 2023-2-19 17:35 编辑

出版社:湖南科学技术出版社
出版年:2020-10

作者简介
M.F.K.费雪 M.F.K. Fisher
美国女作家、美食家、编剧,欧美饮食文学的定义者。
1908年出生于美国密歇根州,青壮年时代曾旅居法国、瑞士,对美食有独到且深刻的见解。
1937 年出版《立马上菜》,震动文坛,被 W.H. 奥登誉为 “20世纪z优美的散文”。自此,费雪开始了辉煌的饮食文学创作历程。
著有27部作品,对众多饮食文学写作者产生了深远影响。一生获奖无数,是美国文学暨艺术学会终身成员,也曾荣获詹姆斯·比尔德基金会终生成就奖。
1991年,经费雪授权,埃斯科菲耶国际女性美食家协会开设“费雪美食奖”,鼓励在美食写作上有突出成就的女性。

《立马上菜》《写给牡蛎的情书》《如何煮狼》《我的饮食岁月》和《费雪的美食词典》是费雪最经典的五部作品,于1954年集结成《吃的艺术》出版,并多次再版。

韩良忆
翻译家、作家、生活美食家。
著有《吃东西》《在欧洲,逛市集》《韩良忆音乐厨房》《我在法国西南,有间小屋》《我的托斯卡纳度假屋》《在郁金香之国小住》《地址:威尼斯》等。
M.F.K.费雪是她最崇拜的美食作家。

*门口有什么在低鸣哀叫,地上有什么在搔爬,皇天在上!干活啊!干活啊!狼已经来到门边了!——C.P.S.吉尔曼*

  《如何煮狼》初版发行于1942年,当时战火正炽,物资至为匮乏。作者在1951年修订本书,添加详尽的旁注、附注,并补充了一些精选的食谱。这些内容现已并入内文中适当部位,加上括弧注明,以下的修订版导言即为一例。
                          ——编者
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