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【迎新纳食】包心豆腐丸

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发表于 2013-2-9 08:17:00 |只看该作者 |倒序浏览
本帖最后由 maskdancing 于 2013-2-9 08:18 编辑

材料:
豆腐、香菇、猪肉、藕、米饭少许、鸡蛋1个、葱姜末、料酒、生抽、盐、鸡精。

制作方法:

1、 香菇切丁,藕切碎(不要太碎,口感不好),葱姜切末备用;

2、 猪肉剁碎;

3、用勺子把豆腐碾成豆腐泥;

4、打入一个鸡蛋搅拌,增加豆腐的粘性,再加入少许盐拌匀;

5、肉末中加入葱姜末、香菇丁、藕碎、料酒、生抽、盐、鸡精搅拌均匀;

6、再加入少许米饭搅拌均匀(加米饭为的是增加肉馅和豆腐的粘合度);

7、取小块豆腐泥,用手压成小薄饼;

8、用勺子将适量的肉馅放在薄饼上,尽量多放点;

9、慢慢把口收拢,用掌心柔圆,一个丸子就OK了;

10、所有丸子都做好后,在上面放个枸杞点缀一下,没有别的,纯粹为了好看,增加食欲;

11、放入蒸锅,开锅后,大火蒸15分钟就可以了。

12、出锅,上桌,想吃吧?



是在别的坛子里学来的,图片也是借用原发帖的亲的,不过亲自动手试过滴~~家人也说味道不错~\(≧▽≦)/~啦啦啦

口感很清爽的一道菜,简单好做,卖相好,营养还丰富,春节大鱼大肉吃多了会腻啊,换个口味会灰常不错呐O(∩_∩)O~
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鲜花鸡蛋

巽亦风  在2013-2-9 09:21  送朵鲜花  并说:撒花
巽亦风  在2013-2-9 09:21  送朵鲜花  并说:默默地撒花。。
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发表于 2013-2-9 08:57:24 |只看该作者
本帖最后由 巽亦风 于 2013-2-9 09:16 编辑

哇,看着好好吃的哦
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发表于 2013-2-9 08:58:43 |只看该作者
耽耽的美美 发表于 2013-2-9 08:57
哇,看着好好吃哦

嗯,动手试一下吧,味道真的不错的O(∩_∩)O~
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发表于 2013-2-9 08:59:18 |只看该作者
恩恩,看着好眼馋,不行啦,一会就做
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发表于 2013-2-9 10:27:07 |只看该作者
不会做这些,看着很馋,一会儿叫妈妈做来试试看
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发表于 2013-2-9 10:42:49 |只看该作者
李小我 发表于 2013-2-9 10:27
不会做这些,看着很馋,一会儿叫妈妈做来试试看

很容易的,试一下吧~~O(∩_∩)O~

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李小我  哈哈,主要是我太懒啦。那我一会儿就去试试,要是成功了,晚上的年夜饭也算我贡献了一道菜  详情 回复 发表于 2013-2-9 12:12
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发表于 2013-2-9 10:46:12 |只看该作者
我好喜欢吃豆腐和豆制品啊 这个有素有肉听起来不错啦

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maskdancing  嘿嘿,对滴,营养均衡,哈哈~  详情 回复 发表于 2013-2-9 11:09
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发表于 2013-2-9 11:09:34 |只看该作者
grapestraw 发表于 2013-2-9 10:46
我好喜欢吃豆腐和豆制品啊 这个有素有肉听起来不错啦

嘿嘿,对滴,营养均衡,哈哈~
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发表于 2013-2-9 12:12:21 |只看该作者
maskdancing 发表于 2013-2-9 10:42
很容易的,试一下吧~~O(∩_∩)O~

哈哈,主要是我太懒啦。那我一会儿就去试试,要是成功了,晚上的年夜饭也算我贡献了一道菜
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发表于 2013-2-9 12:53:43 |只看该作者
0.0 噢。。我喜欢吃豆腐!!!这个可以尝试坐下,简单看起来也挺不错的感觉~~适合我这个爱吃清淡的人~~
筹划各种旅行中.....
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