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【迎新纳食】南瓜八宝饭

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发表于 2013-2-24 19:00:27 |只看该作者 |倒序浏览
今天元宵节,来发个喜庆一些的——南瓜八宝饭O(∩_∩)O~(这回终于不是丸子了,咳咳~~)

材料:

小南瓜N个,糯米、黑糯米、(莲子、花生、)红豆、红枣、葡萄干、枸杞、桂圆干、白糖,为了有酸甜的口感加了点蔓越莓,还可以依据个人的喜好加入其他干果。

做法:

1、首先把红豆、(花生、莲子)泡一晚上;

2、红枣去除枣核切条,南瓜、葡萄干、桂圆干、枸杞洗干净备用;

3、红豆上锅蒸软,蒸好后趁热拌入少许白糖;

4、糯米洗净加入比平时做米饭少些的水,放电饭锅中蒸熟。蒸好后趁热拌入白糖(甜度自己掌握,喜欢吃甜的可以多放点)和加工好的果脯;

5、南瓜从1/4处切成锯齿口(纯粹为了美观,可以横切),挖出内瓤;

6、将拌好的八宝饭填入南瓜、再填一层豆沙,最后再填一层八宝饭,盖上南瓜盖;

7、上蒸锅,大火蒸30分钟,香甜软糯的南瓜八宝饭,就蒸好了。

友情提示:

      1、米饭用电饭锅做得稍软,如果想口感好,可以用蒸的方法。
      2、蒸糯米的方法:糯米、黑糯米蒸之前浸泡3、4个小时,蒸的时候水要比平时煮饭的时候少放一点,同时在里面加一点油,放入蒸锅中,大火蒸30分钟即可。
      3、多做的放到冰箱里,吃的时候再蒸一下就可以了 。



伦家很喜欢吃八宝饭呀~~过年的时候家里都会做的说~~不过,因为会放糖同时果脯也有糖分,所以不能吃太多啦~用南瓜做容器,不但看着可爱,还可以吃到蔬菜啊,蒸好的南瓜面面的,很好吃的说~~吃的时候可以用小勺挖着吃,还可以切开,喜欢吃甜的话可以淋上少许蜂蜜,味道也很棒。不过,还是要少吃些糖比较健康哈O(∩_∩)O~
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发表于 2013-2-24 19:56:01 |只看该作者
哇!!造型很美!!应该不错吧~~
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发表于 2013-2-24 19:58:20 |只看该作者
今天是要吃八宝饭的时候啊,而且还是南瓜的

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maskdancing  嗯?今天要吃八宝饭乜?不是应该吃圆子乜?  详情 回复 发表于 2013-2-24 21:51
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发表于 2013-2-24 21:49:46 |只看该作者
夜未眠66 发表于 2013-2-24 19:56
哇!!造型很美!!应该不错吧~~

嗯,嗯,卖相很好,味道也不错,哈哈~
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发表于 2013-2-24 21:51:00 |只看该作者
冰封时间 发表于 2013-2-24 19:58
今天是要吃八宝饭的时候啊,而且还是南瓜的

嗯?今天要吃八宝饭乜?不是应该吃圆子乜?

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冰封时间  TVT应该是汤团,不过我今天什么也没有吃,好吧,不是很爱甜的, 我减肥那  详情 回复 发表于 2013-2-24 22:53
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发表于 2013-2-24 22:53:50 |只看该作者
maskdancing 发表于 2013-2-24 21:51
嗯?今天要吃八宝饭乜?不是应该吃圆子乜?

TVT应该是汤团,不过我今天什么也没有吃,好吧,不是很爱甜的, 我减肥那

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maskdancing  嗯,南瓜有助于减肥哎~~不过,我今天也木有吃圆子,觉得太甜了o(╯□╰)o  详情 回复 发表于 2013-2-24 23:21
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发表于 2013-2-24 23:21:07 |只看该作者
冰封时间 发表于 2013-2-24 22:53
TVT应该是汤团,不过我今天什么也没有吃,好吧,不是很爱甜的, 我减肥那

嗯,南瓜有助于减肥哎~~不过,我今天也木有吃圆子,觉得太甜了o(╯□╰)o

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冰封时间  好吧,这里有肉的,但是我早上起来太晚了,所以不给我吃了,咳  详情 回复 发表于 2013-2-24 23:25
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发表于 2013-2-24 23:25:18 |只看该作者
maskdancing 发表于 2013-2-24 23:21
嗯,南瓜有助于减肥哎~~不过,我今天也木有吃圆子,觉得太甜了o(╯□╰)o

好吧,这里有肉的,但是我早上起来太晚了,所以不给我吃了,咳
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发表于 2013-2-24 23:27:50 |只看该作者
冰封时间 发表于 2013-2-24 23:25
好吧,这里有肉的,但是我早上起来太晚了,所以不给我吃了,咳

噗~~真相总是赤果果滴乜?肉圆子啊,我喜欢吃蛋黄肉粽,肉圆子还真是木有尝试吃过,家里圆子都素甜哒~~o(╯□╰)o

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冰封时间  因为我是南方的,所以有肉的哈哈  详情 回复 发表于 2013-2-24 23:31
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maskdancing 发表于 2013-2-24 23:27
噗~~真相总是赤果果滴乜?肉圆子啊,我喜欢吃蛋黄肉粽,肉圆子还真是木有尝试吃过,家里圆子都素甜哒~~o( ...

因为我是南方的,所以有肉的哈哈

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maskdancing  对哒,我也是来南方之后才吃肉粽哒,第一次看到咸粽子的时候真的很惊奇来着,哈哈~~矮油,想想原来那么多年过去了昂~~我肿么就一直木有尝试肉圆子涅,望天~~  详情 回复 发表于 2013-2-25 00:01
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