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五花肉烧豆腐

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[衣食住行] 五花肉烧豆腐 [复制链接]

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[LV.10]以坛为家III

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发表于 2015-3-29 19:54:07 |只看该作者 |倒序浏览

主料
豆腐 (适量) 五花肉 (适量)
调料
蒜瓣 (适量) 葱花 (适量) 油 (适量) 盐 (适量) 鸡精 (适量) 黄酒 (适量) 生抽 (适量)
厨具
炒锅
   1准备好材料,豆腐切厚块,五花肉也切好!
   2把五花肉用料酒腌制一下
   3锅里放适量的油烧热后,加入蒜瓣里面爆香
   4接着把五花肉放进去煸炒
   5炒到肉发白了,肥油煸出来了
   6把肉推到锅的一边,把豆腐倒进去煎
   7这个时候把腌五花肉剩下的黄酒倒进去
   8一面煎好了之后,翻一面继续煎,然后加入2大勺水,生抽里面
   9再加入调料,盐和鸡精炒匀,等水收干
   10最后翻炒均匀就可以关火装盘了!
小窍门:
注意豆腐放进煎的时候不要用锅铲直接翻动,先晃动一下锅,豆腐可以移动了,表示底部煎好了,再才可以用锅铲来翻面了,不然豆腐容易铲碎!

漫画网盘链接失效 勿下
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