最近迷上了咖哩~

雪薇之春

发现咖哩很适合做煮、炖类菜系。

尤其很配豆制品（例如：豆腐泡）。

而且做起来也很方便快捷。


俺一般是做大锅炖菜。

推荐一款：

原料：

菌类（少许，洗净切小块）、卷心菜（适量，洗净切丝，白菜心也可），

油豆腐（适量，喜欢可以多放一些；洗净后切成小丁）

鱼丸（俺做一次是放400g的量，可以根据自己的喜欢添加或减量）

香肠（用烧烤用的肉肠即可，洗净后可且片，也可切成开口段或其它花式）



做法：非常简单，将原料洗净处理好后，直接放入锅中，加水煮炖。


咖哩一般在汤将开未开时，便放入了。

（盒装，100g。根据个人喜欢口味可挑选，俺一般选原味的。）


煮开后，为了入味，可以再多炖一下。

为了不影响咖哩纯口味，俺没加其它调味料。



觉得炖的可以了就熄火，即可食用。



这是快手菜，也可在汤中加粉条、米线等，做成汤面也不错。

cas125

咖哩土豆牛肉饭确实不错了，挺好吃的

mo160804

确实啊，咖喱很好吃，挺喜欢的~

jassical

咖喱炒饭，咖喱土豆鸡肉都很好吃。用咖喱汤浇饭什么的最好了。

雪薇之春

jassical 发表于 2016-8-12 19:31
咖喱炒饭，咖喱土豆鸡肉都很好吃。用咖喱汤浇饭什么的最好了。

谢谢推荐，有机会试试~！

感觉咖喱跟土豆很配~！

雪薇之春

cas125 发表于 2016-8-12 18:52
咖哩土豆牛肉饭确实不错了，挺好吃的

握爪~！的确！口味浓郁，很赞~！

cas125

雪薇之春 发表于 2016-8-12 19:55
握爪~！的确！口味浓郁，很赞~！

咖哩味道的菜式中盖浇咖哩饭最喜欢

雪薇之春

cas125 发表于 2016-8-12 22:24
咖哩味道的菜式中盖浇咖哩饭最喜欢

同好。咖喱口味浓郁，基本上无论荤菜、素菜都能很好的搭配。跟米饭也很配。
一般做咖喱饭，个人喜欢添加一些菌类（如香菇、秀珍菇、草菇；或一般蘑菇）。
咖喱配鸡肉口感更适宜本国人的口感；牛肉要想先做松肉的处理，工序复杂一些。

一般，个人做咖喱饭，是用鸡胸肉，然后再配一点点海味（如一点海米，切细绒加入）来提鲜。想要口感清爽一些，就把洋葱换成蘑菇。仅供参考。

cas125

雪薇之春 发表于 2016-8-13 16:55
同好。咖喱口味浓郁，基本上无论荤菜、素菜都能很好的搭配。跟米饭也很配。
一般做咖喱饭，个人喜欢添加 ...

用苹果替代土豆煮咖喱也不错，有水果的香甜了

丫Su琦

咖喱配牛肉  是绝配  好吃好吃