『转』夏日低脂解馋开胃——【泰汁巴沙鱼】

小倒霉蛋

来源：新浪微博    海燕的厨房的博客

      七月盛夏，又到了一年中能穿多少穿多少（的季节了集美们纷纷露出自己的小蛮腰。

      与此同时，减肥餐也纷纷写进日程，蔬菜、鸡胸肉、牛排等等的食材都变着花样出现在餐桌上。

      巴沙鱼肉质白嫩、味道鲜美，在满足口腹之欲的同时，再也不用担心悄悄累积的脂肪大军了，最让人满意的就是无细刺。

      巴沙鱼的烹饪方法多种多样，可蒸可煮，可煎可炒。此次料理方式：东南亚式风味烹饪，酸酸辣辣，极其开胃。

食材：巴沙鱼柳一块、香茅3根、牛至叶适量、红小米椒2个、大蒜3粒、青柠檬一个、鱼露2勺、白糖少许、盐少许

做法和步骤：

1、大蒜切碎末，香茅切碎末，小米椒切圈，牛至叶切碎，青柠切开

2、把所有切好的香料放入小碗中，加入白糖和盐，倒入鱼露搅拌成料汁

3、巴沙鱼柳清洗干净后沥干水分，挤入青柠汁，淋入拌好的料汁

4、平底锅加热放油，把淋过料汁的巴沙鱼柳放入锅中，中火慢煎，一面煎熟翻煎另一面，全部煎熟后出锅

TIP：

      巴沙鱼和河鱼比起来，肉质细嫩无刺，加了东南亚的香料，风味独特，口感酸辣甜香，丰富细腻，特别适合夏日减肥瘦身，喜欢一定要试试

呆宝宝

巴沙鱼，这种鱼没刺，好吃，经常吃火锅用，没想到还可以这样吃！下次试试