【4279字】第一次用电饼档烙饼[2020.12.25更新]

lxye12

10度  雨
   今天学习《救命饮食：中国健康调查报告》——看清真相，是什么在误导大众饮食。
   我们可能会疑问：怎么以前我从来没有听说过这样的信息呢？为什么我以前接受到的，都是错误的信息呢？为什么从来没有医生建议我们可以通过调整饮食自我治疗呢？
1、医生对“食疗”的抵触
   作者告诉我们，一方面，是医生普遍缺乏营养学的教育。正是因为医学院对营养学的不重视，导致医学院的学生普遍缺乏营养学的知识。加上当前的医学治疗非常依赖药物和手术，很少考虑通过调整营养的方式来治疗病人。另一方面，因为医院对医生的培训项目中缺乏懂营养学的医生导师，让医学生们当上了医生之后，更少接受营养学的培训，对营养与健康之间的关系仍然停在大众的水平，以至于说当别人提起膳食疗法的时候，他们就觉得是个江湖骗术。
    另一方面，医学界对制药业的依赖，让医生难以接受“食疗”。医学生和医生长期受到药品行业和医药代表的影响，对药物和设备的依赖程度非常高。在这样的环境下，尽管我们已经知道了我们的头号疾病，能通过良好的营养治疗方式，得到预防甚至逆转，却仍然没有医生能够把这些真相告诉我们。
2、企业界的科学简化主义。
  科学简化主义是什么意思呢？作者告诉我们，在营养学中，将整个食物对健康的影响，看成是某些特定营养素对我们身体的影响，这就是科学简化主义。营养学家们在做实验研究时，都会在每个篇章阐述一种营养素，例如癌症与维生素A的关系，眼睛与维生素E的关系等等。但是研究者都会在研究报告摘要处，注明这些营养素最好直接从食物中摄取，而不是从片剂或者补充剂摄取。但是企业界就很喜欢利用这些报告断章取义，直接忽视掉这些报告中对食物与营养补充剂的区别对待，依靠这些片面的报道开辟各种各样营养品的市场。
3、铺天盖地的蛋奶制品产业营销。但奶制品行业，在很久之前就开始了一步一步的营销，最后让人们在心中把蛋奶与健康画上了等号。
   通过这些广告和学校的营养教育宣传，不管是孩子还是他们的父母，很少有人知道牛奶与1型糖尿病的关联关系；也很少人知道牛奶与前列腺癌、骨质酥松症等疾病之间的关系，更加不会知道牛奶中的酪蛋白会促癌。

lxye12

11度  晴
   住院的上午出院，忙了几天，现在终于松一口气。住院费只用了一千多。有良心，没有乱收费，赞一个！
   这几天照顾病人，俺当了几天厨师。中午晚上买什么菜？怎么做她们才喜欢吃？中午晚上菜不能重样，一顿一荤两素一汤共四个菜，饭菜送到医院力争新鲜、热络。确实有点考俺的功力。几天下来有点累，还好时间不长，如果再多几天，俺就遭不住了！一声：这几天辛苦了！让俺老怀甚慰~~有时候多一句话，就能温暖他人。
    今天虽然冷，但是久违的太阳冒出了头，让人心生愉悦。生活又开始按部就班，轻松闲适。
    这几天学习了饮食与健康，作者的观念和佛教理念很有相似之处。提倡素食（也不是完全拒绝肉食），提倡粗粮，拒绝精粮。特别对牛奶的态度和现在社会的观念完全不同。多吃素，少吃肉食，不吃饱和脂肪酸、高胆固醇食物，对人类的身体是有好处滴，内脏脂肪少也是少发高血压、心脏病等等的重要因素。
    管住嘴很重要，如果满足了口腹之欲，身体一定会有意见。
    慢慢更换饮食结构，向着更健康的方向前行~~

lxye12

10度 晴
    今天学习《吃的真相》
  我们先来看第一个重点内容，平时会接触到的食品以及它们出人意料的优劣功能。
   首先，谈谈各类饮用食品。豆浆和牛奶。豆浆含有丰富的蛋白质，里面的脂肪主要是不饱和脂肪，不含胆固醇。缺点是含钙量低。牛奶里氨基酸组成和人体需要接近，被消化和吸收率很高。同时，牛奶还含有较多钙质，一杯牛奶大约提供四分之一人体每日所需钙。还含有比较多的维生素D、维生素B12等。前者促进钙吸收，后者维护神经系统，降低神经衰弱的发生。牛奶的缺点含有大量饱和脂肪酸和胆固醇。脱脂奶会除掉一些融入脂肪的维生素，比如维生素D，虽然胆固醇会降低，但总体含量依然不少。
     一杯果汁大概有100千卡热量，几乎与可乐不相上下，而且里面还含有大量的糖分，从营养角度看，果汁价值比不上水果本身。
    再谈填报肚子的各类面食。面粉中主要是提供碳水化合物，给人体提供能量，它的蛋白跟人体的需求相差很大，所以营养价值低。
    最后，谈谈瘦身食品。
    比如土豆，含有较多维生素C，里面还有一部分淀粉不受各种消化酶影响，没有热量却能给人饱腹感。熟了再放凉的土豆比熟土豆热量低。吃完以后由于大量淀粉，血糖指数会迅速上升，所以不适合糖尿病人减肥食用。
  接下来，说说各类食品添加剂。有天然的，也有合成的。比如增稠剂，通常是天然藻类、植物纤维或细菌分泌物中提取而来。用于果酱、冰激淋、果冻、花生酱等。对于事物起到凝胶、稳定以及润滑的作用。
   防腐剂。最常见的防腐剂是亚硝酸钠。它抑制细菌生长，与肉类中的肌红蛋白结合，会使熟肉呈现诱人的红色，提高食欲。法定允许使用的防腐剂对人体是没有什么危害的。
   再谈谈隔夜菜和肉。
  煮熟的蔬菜放的时间久了，里面的硝酸盐会转化成亚硝酸钠，本身无毒，但如果大量进入人体，可能导致“高铁血红蛋白症”，这种病症会让人体里的血液失去携氧能力，出现缺氧，严重时危及生命。
   另外，煮熟的蔬菜放久了，会有更多的细菌参与进来，熟的蔬菜更适合细菌繁衍，在生长过程中，硝酸盐就转化成亚硝酸盐，可能就会产生致癌物。所以，我们不提倡吃隔夜菜就是这个道理。
    再说隔夜肉。肉类天然含有的硝酸盐非常少，但本身携带的细菌更多。即使在冰箱里4度左右的保鲜温度下，过不了几天，肉里也会长出大量细菌。所以我们在吃的时候，必须要煮熟透，才能杀死那些细菌。
    谈谈益生菌，美国微生物学会曾明确指出，绝大多数益生菌在人体中对疾病处理，都是预防和支持性的，而不具有治疗性作用。现在的益生菌消化作用，更多是心理安慰，图一个安心。
   最后，谈谈日常生活饮食中经常出现的误区。
第一个误区是微波炉会致癌。微波炉电磁波，辐射的是能量，不是放射性的有害辐射。微波炉只对食物的水分子产生作用，但不会对食物起到化学性变化，更加不会产生致癌物。导致肉类变焦，会产生一些致癌物。
第二个速冻食品没营养。速冻食品在-18度温度下，细菌生长缓慢甚至停止。理论上说可以长期保存，但食物细胞结构已经改变，所以，口感变差。
最后一个误区是保健水可以保健。一般宣传这些水里面含有的有益成分，比如锂、锶、锌、硒等，各类食物中也可以提供。我们天天都要喝水，只要水里的重金属和致病细菌等有害成分的含量，低到不影响健康的程度就可以了。
                                                

lxye12

10度 晴
    今天学习《砰然心动的人生整理魔法》第一讲——认清误区，摆脱不会整理的困境。
第一个误区是一点一点整理。由于一点一石整理并不能在短时间内看到出人意料的成效，所以往往很同意功亏一篑。并且，整理其实分为一次性的节庆整理和物归原位的日常整理。提醒我们应该先进行一次性的节庆整理，感受这种整理带来的戏剧性效果，然后才有动力在日后去维持家里整理好的日常状态。
第二个误区是俺“场所”整理。因为物品收纳场所分散，俺场所整理会让人陷入一直在重复整理同样的东西的错觉里，所以正确的方法应该是物品类别整理，有序分类，集中收纳。
    最后一个误区是按个性整理。
近藤通过自身的经验告诉我们，整理并不需要按个性去做发杂的划分，不会整理的人一般只有两大类型：一类是既不会丢东西也不会物归原位的人；另一类是不会物归原位的人。通过这样简单地划分，我们可以发现，整理说到底只是做好丢东西和物归原位的收纳这两件事情而已。
      由于以前觉得对着别人看很不礼貌，造成了对面来人你都不会对着脸看，不会认人，不注意看别人的表情，也就是察言观色。现在看来这是个很大的缺点。不识人脸，会让别人误会你不礼貌，熟人也不打招呼，不理别人。不察言观色自说自话，不懂别人对自己所说内容的反应，也许反感、也许欢喜、也许不以为然、也许没有兴趣。你就应该或停止、或继续、或改变话题。观察别人的表情反应也是了解一个人对所说问题的态度立场。
    从昨天开始训练人脸识别和察言观色。昨天在街上观察对面来人50米。认出一个同楼的阿姨。恭喜你，进步了一点点。

lxye12

12度  晴
    今天学习《砰然心动的人生整理魔法》第二讲——心动判断，快速决定物品的去留。
1、一定要先丢弃，后收纳
2、丢弃的目的：在你开始丢东西之前，一定要先想想你丢弃这些东西的目的，换句话说，也就是你整理的目的，近藤把这个思考称为“思考理想生活”。你可以找一些自己喜欢的家的图片或者生活场景的图片，慢慢地去发现自己想像中生活的样子应该是什么样的。越清楚自己的理想的生活方式，之后再以这个答案为基础动手去整理的话，你会发现你整理的效果越好，也越能持久地维持你所整理好的家的状态。
3、丢弃的基准：判断是否心动。就是触碰到东西的时候，你是否心动。只有着眼于让自己心动的东西，丢弃的速度才会有所提升，丢弃的过程才会变得不那么纠结和痛苦。毕竟，把那些让你心动的物品选出来的过程，肯定比把那些你不要的东西选出来的过程要轻松和愉快得多。那些无法让你心动的物品丢了也不需要觉得特别可惜的，因为这些物品并没有办法帮助你过上自己想要的生活。
4、丢弃的顺序：由易到难进行。最好的丢弃顺序应该是这样的：先是衣服，其次是书籍、文件、各种小东西，最后才是纪念物。
5、丢弃的原则：不被亲人看见，不转送别人。一方面，是为了不让父母感到失落。另一方面，有些你觉得应该丢弃的东西，可能家里其他人会觉得可惜、不想丢掉，于是又捡了回去。但实际上它们捡回来也只是放着，并没有再次使用，只是增加了自己不需要的东西。不转送，其实也是为了不去增加别人不需要的东西。
   今天人脸识别和察言观色训练第二天。意外的发现，在街上很容易遇到熟人，只是以前没有注意罢了。察言观色还要继续。

lxye12

10度 晴
   今天学习《砰然心动的人生整理魔法》第三讲——整理术的第二个步骤，关于收纳的方法。
1、定位收纳、直立收纳以及集中收纳。定位收纳其实就是我们常常挂在嘴边的“要物归原位”。先决定好每一个物品的位置，然后每一次用完都收回原位。
在决定物品位置的时候，还有一个重点，就是一定要毫不遗漏地决定每个物品的定位。在一次性决定好所有物品的位置之后，第二个步骤就是每一次用完物品都收回原位。
2、直立收纳：不像堆叠收纳一样可以无止境地使用空间，其次，直立收纳不会让物品堆叠压迫下面的物品，可以让物品充满活力。衣服直立收纳以折叠后变成单纯的长方形，可以直立起来作为标准。
3、集中收纳。这是相对于动线收纳而言的。动线收纳就是根据自己的生活习惯，把东西放在方便拿取的地方。集中收纳的具体方法有两种，一种是按“所有人类别”进行集中收纳，另一种是按“物品类别”进行集中收纳。
     人脸识别、察言观色第三天，今天出去的时候没有注意人脸识别，还没有形成习惯，需要慢慢养成。察言观色今天注意了几次，给自己点赞。需要注意的是观察到别人不同的表情既态度，要做出相应的反应。我现在注意到了别人的反应，但是思想上没有把别人的反应走心，重新调整语言。

lxye12

11度 晴
      今天学习《砰然心动的人生整理魔法》第四讲——学以致用，拉开整理节庆的序幕
1、衣服的整理。先丢弃，后收纳。先易后难，首先是衣服、书籍、文件、小东西，最后才是纪念品。
衣服粗略地分为9大类：上衣、裙裤、袜子、内衣、包包、配饰、泳衣、鞋子。
把衣服一件件地拿在手里，问自己是否心动，快速决定它们的去留。拿在手里问问自己：如果明天气温突然变了，我会不会想穿这件衣服呢？答案是会就留下，不会就丢弃。先整理过季的衣服，再整理当季衣服，就能更精确的做出判断了。把重的、深色的衣服吊挂在左边，把轻的、浅色的衣服吊挂在右边。按类别说的话，也就是从左往右依次是大衣、裙装、衬衫这样的顺序。
2、书籍的整理
从丢弃开始。可以分成四类：一般书籍、杂志、参考书、**集。还是心动原则。除了毫不犹豫留下的经典书籍和特别心动的书籍，那些半心动的书籍该怎么办呢？把需要的部分抄下来、影印下来或者直接裁剪下来，做成一本笔记本。
3、文件的整理。全部丢掉。文件整理的最终结果，就是只留下两个收纳盒或资料夹，一个存放重要的契约文件，另一个存放待办的文件。
4、小东西的整理。
其实只要大致分下类，按顺序整理，就变得非常简单了。先整理碟片；其次是饰品和旅行化妆品；然后是贵重物品，比如印章、存折、卡片等；接着是电器物品，比如各种充电器和电线；再接着是生活物品，有生活工具比如针线，也有生活用品比如药品、纸巾等；最后是厨房用品和食品。然后彻底执行只留下心动物品的准则，做好定位收纳就可以了。
5、纪念品的整理。根据心动准则，把每件纪念品放到手中，问问自己：我现在心动吗？答案是肯定的，那么这件纪念品才值得你留下。照片是一定要留到最后整理，留下心动的。
  人脸识别、察言观色第四天。今天注意了察言观色，要注意人脸识别，走路的时候想事情去了，没有注意人脸识别。需要一心两用，想事看人两不误。

lxye12

11度  晴
   今天学习《砰然心动的整理魔法》第五讲。
   领会整理给我们带来的心动变化，包括找到好状态、找到自信、找到人生决断力以及找到心动使命。我们明白整理不是目的，重要的是通过整理，让自己在心动物品的围绕下利用最好的状态，自信而坚定地把自己的时间和热忱倾注在自己的心动使命上，去实现自己的理想生活，去遇见最令人心动的自己。
    这两天出去开会，有时注意了识别人脸，给自己赞一下，没有注意察言观色。自责中。。。。。。对自己的没有注意不找借口，以后时时刻刻注意，养成习惯，其实，很多人识别人脸和察言观色成为生活的习惯，不然很难过好生活。
    这次出去有一点感触较深，人的地位改变了，周围人对你的态度就改变了。以前有人就对我说过这个话，即使在这个比较随意的人群里，这一点也是非常明显的。
   要做到“宠辱不惊”，还是很需要功力的。

lxye12

10度 小雨
    今天学习《小家，越住越大》
首先，第一部分内容：如何给家减肥？给家减肥的基本原则和标准是什么？给家减肥的第一要要务就是，舍得丢弃。因为，贵买贱用才是真的浪费！家里每一平米，都是我们掏光了所有的积蓄买来，每一平米，对我们而言，其实都显得弥足珍贵。各种物品牢牢地占据了本该属于你和家人尽情享用的家用空间，而你及家人却像寄人篱下一样，住得非常拥挤和憋屈。到底你是这房子的主人，还是这些杂物是房子的主人呢？这些杂物的价值比房间每平米的价格差多了，如此地贵买贱用，这不是浪费，又是什么呢？
      给家减肥的第二要务，就是在舍得丢弃的同时，要学会收纳。
     收纳规划的方法其实很简单，主要分为以下两步：第一条合格标准就是：各处均布。合理的收纳规划应该先满足就近原则，各处均布的条件。
    第二条合格标准就是：收纳占地12%
   收纳空间就相当于家的“内存条”，要想家的日常生活能够运行得自然流畅，那么，足够的内存空间便是最基本的保证。
   收纳规划的第三条合格标准是：立体集成。有些墙面直接打造一整组的集成大柜，这样，不仅房子的高度空间得到了充分的利用，也有效节约了占地面积。
   最后，收纳规划的第四条合格标准是：有藏有露，二八原则。那么，如何来判断物品的藏露标准呢？那就是隐藏80%的乱，展露20%的美。
   具体到房间的各个控件和细节，我们又该如何处理和整顿呢？
   首先，我们来学习如何进行客厅的有效收纳，让客厅从此不再乱。主要有两点：一是可以活动的家具尽量不要买太大，比如作者就不喜欢L型的长沙发，而是选择了相对较窄的三人坐皮质沙发。这样客厅的空间感就不会显得太满。
  而且客厅的固定收纳一定要尽量做大。因为几乎全家所有的公共物品都会集中在客厅，如果收纳不够大，东西一多，就会呈现凌乱感。所以，作者家的客厅选用的就是超级大的集成组合壁柜，长3.9米、高2.4米，深3.5米其容量相当于100个登机箱的容量，并且，按照二八原则，作者还将80%左右的柜子都装上了柜门，隐藏了收纳在柜子里的杂物。第三招：统一容器的使用。我们不能把物品直接散放在隔板上，而是要用长方形、透明可视、同时又方便摞放的收纳盒子装好，并贴好标签。
   接下来，就让我一起再来看看，如何通过整理和改造，来搞定一个称心高效的家用厨房？
  首先，就是高效布局。就是U型。工作台高度=身高/2+5厘米。这个高度最有利于下厨者高效操作。第三点是地柜的款式最好采用抽屉式，这样需要寻找和取用物品，只要伸手拉开，里面的物品便一目了然，并可随手取用。
  我们还需要懂得关键一步，高效收纳。简单来说就是：轻物放吊柜，重物放地柜，常用放中间，外加一根杆。
  今天注意了人脸识别，点赞。

lxye12

8度 晴
   今天学习《仪式感》——仪式感是对生命的一种敬畏
1、仪式感是认真对待生活的一种态度。它使得某个日子区别于其他日子，某个时刻不同于其他时刻。意识，并不是生活的必需品。它是通过一种特别的方式使某一个时间鱼其他的时间产生差异的形式。当我们用认真的态度去对待生活里看似不起眼的小事时，更容易感悟到生命中的美和爱。放松但不放纵地对待自己的生活，人生才会充满惊喜。
2、仪式感是用心做事的一种行为。那些小小的仪式其实就是我们在向自己宣誓：我配得上更好的生活。
3、仪式感是不断成长的一种境界。
人的医生总会遇到各种各样的困难，身处大大小小的困境。但是，仪式感总是能够给与我们成长的动力以及面对困难的勇气。古往今来，无数的圣哲先人，都喜欢用仪式感为自己的生活润色，让自己的人生变得不同寻常。成长都是一步步进行的，而我们用心做每一件事时的行为就是送给自己的仪式。
     人脸识别察言观色第七天，今天注意了2点，慢慢的形成习惯。