【亲身经历版块活动】往事可回“味”，新年亦期待

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过年的时候，必有老妈的卤牛肉！卤好的牛肉放凉切片，配上蒜泥、辣椒油和醋，简直太好吃了！而且，这道凉菜还可以配饺子吃，很过瘾

米之飞扬

炸肉圆子，平时嫌麻烦很少做，春节备年货时会安排上，每次是妈妈刚炸好就去拿了吃，烫嘴都不带怕的。

你不来，我不老

烤蛋挞皮汤圆，用蛋挞皮把小汤圆包起来用烤箱烤到焦黄，那味道甜甜咸咸的好吃极了

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很喜欢吃外面做的甑糕，看了看制作方法感觉不是很难，打算自己也做点试试看。高压锅也能用，希望做出来的成品和外面出摊一样好吃

amoonici

记得小时候每年春节或大宴时都会有道菜叫夹沙肉，是带皮的肥猪肉夹上红豆沙，蒸熟后是透明的肉包裹着红红的馅。我只能吃里面的豆沙，油润的甜，实在欣赏不来那层肥肉。现在爱吃肥肉的那辈人都老了，消化不了肥肉了，这道菜就从我家的饭桌消失了。还是满遗憾的记忆。

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糖醋茄盒，就是把之前炸的茄盒加工一下，加上醋，这个我妹爱吃，也基本是我家年夜饭必出场的菜之一，相比之下，我还是更喜欢刚炸的。

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小汤圆，加点煮熟的花生汤。好吃。一顿大餐后，小汤圆把所有的肥都洗光光。

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粉蒸牛肉，我喜欢吃这个，但是蒸牛肉一定要恰到好处才得行。想一下，牛肉在古代的某些时期还真正是奢侈品。不过在《水浒传》里面又是梁山好汉喜欢的下酒菜。

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炸粿肉是每年都要做的，材料是猪肉沫，马蹄，虾米，葱等切碎加入鸡蛋面粉五香粉盐拌匀，铺在腐竹上，切成小块，炸熟，可以蘸金桔油吃。香香的。

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年味的菜对我来说就是笋干烧肉，是这边每次过年都会做来吃的，还会做很多很多，分给亲戚。好吃，是我喜欢额甜口