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【亲身经历版块活动】往事可回“味”,新年亦期待

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发表于 2024-1-20 19:45:32 |只看该作者
我自己做出了酱肘子,味道真的还挺好的,切了一半给老妈家,剩下的一半两顿就吃光了。准备再搞起来,过年也不用再去买了,还是自己做的放心些。
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发表于 2024-1-20 21:00:09 |只看该作者
在外面吃了咸蛋黄叉烧,真的好好吃啊,用的是黑猪肉里面塞得咸蛋黄,就是有点太甜了,需要搭配青菜来解腻。下次还是想继续吃这种叉烧。
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发表于 2024-1-20 21:26:39 |只看该作者
火锅好啊,想吃啥刷啥,老妈配的沾碟是一绝,其他都好说,有了这个蘸料味道真是好极啦
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发表于 2024-1-20 21:41:44 |只看该作者
蒸咸肉和酱油肉,都是亲戚家每年自己做的,闻着这个味道就知道过年啦,味道特别特别好,外面没有卖。
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发表于 2024-1-20 23:07:40 |只看该作者
炒白年糕,咸的。多好吃。外婆做的。加青菜蘿蔔絲和猪肉丝。也是奇怪,在外吃饭的味道就不一样。也許就是怀念过去的人和事儿吧。所以外婆做的菜都好吃。
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发表于 2024-1-20 23:13:02 来自手机 |只看该作者
炸酥肉,今天自己炸了酥肉,让朋友一起吃,每年过年桌上必备的菜色,大人小孩都喜欢!!
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发表于 2024-1-20 23:41:16 |只看该作者
今天煮了麻辣拌,不想出门,配菜很少,好在味道还是不错的
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发表于 2024-1-20 23:59:47 |只看该作者
本帖最后由 磨人精 于 2024-1-21 00:37 编辑

(1.20)
油焖大虾❤
其实,咱家如果吃虾,一般是白灼,就图新鲜虾肉那口鲜甜,不过油闷大虾红艳浓油的,看起来更有“大餐”的氛围;p
要先剪开背部,去掉虾线,沥干水分过一轮油锅,这个时候肥硕橘红的虾卷成球状,已经很好看,再用调好的酱汁焖一会儿,香喷喷的油焖大虾就可以上桌啦!实际我只负责吃,老妈才是家里大触哈哈哈(喂
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发表于 2024-1-21 00:09:24 |只看该作者
响油鳝糊,一道比较经典的年夜饭菜色了,鳝丝烧的油而不腻,上桌之前再倒上一层热油,“响油”就是这么来的,味道鲜美,也有本帮菜的浓油赤酱特色。
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发表于 2024-1-21 00:18:19 来自手机 |只看该作者
皮蛋青椒擂茄子,这个是家里经常做的凉菜,不过有时候偷懒就不放青椒,光弄皮蛋和茄子,虽然拌好了成品看着不咋地,吃起来确实好吃
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