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【亲身经历版块活动】往事可回“味”,新年亦期待

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发表于 2024-1-29 23:55:34 |只看该作者
同事今天聊起玉米面黄蒸,又是一样很久没吃的东西,不过现在都是软玉米做的不太喜欢,怀念以前的味道
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发表于 2024-1-30 00:13:50 来自手机 |只看该作者
炸酱面,炸酱面还是自己做最好吃,买的干黄酱做,熬一些酱,吃不完的可以放起来下次吃,不多放点黄瓜,又方便又好吃
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发表于 2024-1-30 02:07:40 |只看该作者
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开口枣
传统油炸小吃+1 有些地方叫「笑口枣」,跟麻通不同的是,开口枣是实心的,面团子混苏打沾芝麻油炸,炸到裂开,于是称开口枣。甜食,我不算特别爱吃,不过老妈很喜欢,估计也是她的童年美味。
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发表于 2024-1-30 02:27:49 来自手机 |只看该作者
卷饼!自己摊的饼皮卷上土豆丝,酱肉丝还有青椒卷在一起真的特别特别好吃!饼皮最好是韧一些的这样加上配菜吃起来才更有层次感!
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发表于 2024-1-30 07:25:13 |只看该作者
烩三鲜也是非常期待的一道菜,因为平时都以清淡为主,所以家里要年节才会出现功夫菜,超美味的
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发表于 2024-1-30 08:50:31 |只看该作者
我们过年一定要吃汤圆的。我最爱黑芝麻流心汤圆,广州酒家做的最好吃。自己家做的是黑芝麻核桃花生汤圆,吃着馅料是脆香的。
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发表于 2024-1-30 10:41:33 |只看该作者
还有个红纸包,用芝麻,糯米,糖做出来的糕点,非常香,家里人很喜欢吃,
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发表于 2024-1-30 10:58:50 |只看该作者
日本豆腐金针菇煲是蛮容易做的一道菜,豆腐裹上淀粉炸一下定型,砂锅里铺上金针菇,放上豆腐,我还喜欢加蟹柳棒,在加上蒜蓉酱,不用加水,小火慢煲,下饭一绝。
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发表于 2024-1-30 14:08:46 |只看该作者
油炸糕,用的原料好像是黄米磨成的面粉,那个植物叫做黍,我记得我特地问过。可以包豆沙馅,也可以啥都不包,可以油炸,也可以蒸了就吃。口感绵密略黏,味道略甜,一般节日庆典都会做。
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发表于 2024-1-30 18:04:09 |只看该作者
肥肠煲,卤好的肥肠切成小段和切块的胡萝卜一起炖,加入生姜、花椒、大葱、干辣椒、料酒、生抽等,还可以放入蒜苗,喜欢重口的绝对是下饭神器。
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