哪些食物有助于保护视力

鹄鄉

多食富含蛋白质的食物

眼球视网膜中的视紫质由蛋白质合成，蛋白质缺乏，视紫质合成不足，便会出现视力障碍。因此，要使眼睛明亮清澈，视物如电，应多吃些含蛋白质丰富的食物如瘦肉、鱼、乳、蛋及大豆制品等。

三类维生素为眼睛提供营养

维生素A是构成眼感光物质的重要原料，可增加角膜的光洁度，使眼睛明亮有神，秋水盈盈；反之，则会引起角膜上皮脱落、增厚、角质化，让本应清澈明亮的角膜变得象毛玻璃一样模糊不清。此外，缺乏维生素A还可引起夜盲症、白内障等眼病。含维生素A较多的食物有动物肝脏、水果、胡萝卜。

维生素B_1、B_2是参与包括视神经在内的神经细胞代谢的重要物质，并有保护眼睑结膜、球结膜和角膜的作用，还可预防眼角皱纹的生成。此类维生素缺乏时，会使眼睛干涩、结膜充血、眼睑发炎、畏光、视物模糊易疲劳，甚至发生视神经炎等。维生素B_1主要来自米糠、麦麸、粗粮、豆类及花生；维生素B_2则来自于肝、蛋、乳和蔬菜。

维生素C是眼球晶状体的重要营养成分，摄入不足时会出现晶状体混浊性白内障、角膜炎，前房、虹膜易出血。富含维生素C的食物有橘、柑、柚、番茄、鲜枣、猕猴桃及蔬菜等。

微量元素含量虽少，但作用重要

微量元素在人体内的含量虽少，但作用巨大，微量元素缺乏，体内的新陈代谢便无法进行。以下几种微量元素对眼睛的影响最大。

锌能增强视觉神经的敏感度，锌不足可导致锥状细胞的视紫质合成障碍，从而影响辨色功能。食物中牡蛎含锌量最高，海产品、蟹肉、肝、奶酪、肉类、花生也是锌的丰富来源。

硒是维持视力的重要微量元素。山鹰是视力最敏锐的动物之一，它眼睛中的硒含量超过人眼中硒含量的百倍还多。含硒较多的食物有鱼、家禽、白菜、萝卜、韭菜等。

钼是组成眼睛虹膜的重要成分，虹膜可调节瞳孔大小，保证视物清楚。大豆、扁豆、萝卜缨中含钼较多。

铬不足时会影响胰岛素调节功能，使血糖升高，造成眼球晶状体房水渗透压上升，屈光度增加而导致近视。含铬丰富的食物有糙米、全麦、牛肉、蘑菇和蔬菜。

钙和磷可使巩膜坚韧，并参与视神经的生理活动。钙磷缺乏会使视神经发生疲劳，注意力分散，引起近视。所以，要多吃些含钙磷丰富的食物，如排骨、肉、乳、豆类、新鲜蔬菜和鱼、虾、蟹等海产品。

中医认为，肝开窍于目，目得血而能视。一些药食同源的中药可养肝补血，有效地保护眼睛。枸杞子、桑葚、大枣、动物胶、山茱萸、酸枣仁、草决明、青箱子花、菊花、密蒙花等，可任选一两种，泡茶或煮粥服食。


来源：科普时报
作者：胡献国

qingyz

现在用眼时间那么多，真应该泡杯养生茶来喝喝。

神无月溟涯

作为熬夜党和用眼强度贼大的一员，已经常备一瓶复合维生素在吃。年龄增长眼睛感觉是没有以前耐用。

乔肯

多吃蔬菜水果，增加户外活动。
70，80后小时候都在外面跑，没有那么多的娱乐活动，近视的人不是那么多。
感觉随时科技的进步时代的发展，孩子们在室内的时间远远多于户外活动的时间，不利于对视力的保护。