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哪五类蛋糕不能吃~~

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[衣食住行] 哪五类蛋糕不能吃~~ [复制链接]

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发表于 2014-4-18 14:40:18 |只看该作者 |正序浏览
目前大部分蛋糕上面的“鲜奶”都是氢化植物油,下面的酥皮中也加入了氢化植物油或麦淇淋。这两种物质均有致癌作用。为了避免疾病侵袭,尽量不买加氢化植物油的蛋糕。传统的选择,是加入真正的稀奶油和黄油。

五类蛋糕尽量别买

1.尽量不买加氢化植物油的蛋糕

目前大部分蛋糕上面的“鲜奶”都是氢化植物油,下面的酥皮中也加入了氢化植物油或麦淇淋。传统的选择,是加入真正的稀奶油和黄油。

2.尽量不买酥皮蛋糕

酥皮意味着必须加入大量脂肪,而且营养价值非常低。在目前情况下,通常加入的是植物起酥油,它含有反式脂肪。同样是高能量食品,奶酪蛋糕会好一些,因为至少奶酪中还含有大量的钙、维生素AD、维生素B族和蛋白质,而起酥油除了一些反式脂肪之外,什么也没有。

3.尽量不买大量添加色素和香精的蛋糕

蛋糕内外的颜色尽量接近原色,除了少量点缀,最好少用浓重的颜色味道温和自然最好,那种扑鼻的香味,通常意味着加入了大量廉价香精。

4.不要追求蛋糕加水果的所谓“健康”效果

水果蛋糕中的水果大部分都是罐头水果,起不到什么营养作用。少数猕猴桃片、草莓等,也不够新鲜,而且数量很少,仅为点缀,不如自己直接买鲜水果来吃。

5.不必买加了白巧克力片或黑巧克力片的蛋糕

蛋糕店用的巧克力,绝大部分都是代可可脂巧克力,含反式脂肪,却几乎没有其中的可可多酚,其健康价值是负数。

除了蛋糕外,以下两类食物也会导致肝脏损伤。

一、发霉食品,切忌食用

真菌中的黄曲霉毒素为致癌物质,该毒素能诱发人、猴、鼠、禽类发生肝癌,致癌所需时间最短为24周。预防真菌污染食物,应注意:

1、家藏花生、玉米、白薯干、稻米、小米等一定要晒干晒透,存放在干燥通风环境中。

2、发霉的花生、薯干、萝卜干等应剔除丢弃,人畜家禽均不能食用。

3、花生油及棉籽油均不宜久贮;当怀疑大批粮油、奶类食品有真菌污染时,应请防疫站检查,允许后才能发放、销售或食用。

二、动、植物油有哈喇味后不宜食用

陈腐油类中均含有一种化学成分,它能使蛋白质的结构变异,导致变异蛋白质的细胞失去正常功能并向初期癌细胞转化。此外,还有的化学成分酸的复制使人的老化过程加快。因此,动、植物油切勿存放太久,已变质产生哈喇味的油不宜食用。用有哈喇味的油炸炒制的食品不仅味道不好,更重要的是能导致癌症,缩短寿命。
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发表于 2014-11-20 10:21:14 |只看该作者
蛋糕还是少吃的话比较好
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发表于 2014-9-20 19:50:31 |只看该作者
说 的好 楼主的观点要多多采纳
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发表于 2014-8-19 20:47:32 |只看该作者
我喜欢酥皮蛋糕,看来真要控制一下了
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发表于 2014-8-12 08:19:44 |只看该作者
好多蛋糕都有吧……吃货给跪_(:з)∠)_      巧克力酥皮水果正在从怀里飞走
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发表于 2014-8-11 11:31:04 |只看该作者
其实这样说来,蛋糕店里凡是加了奶油、水果的都不要买了,就只买那种最便宜的什么都没加的白面包或蛋糕了,你不觉得人生无趣了么?
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发表于 2014-8-11 09:54:41 |只看该作者
这些蛋糕都不能吃的话就没有蛋糕可吃了TAT
我可喜欢酥皮还有巧克力脆什么的
鲜奶倒是还好,因为喜欢吃起司蛋糕
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发表于 2014-8-11 02:22:56 来自手机 |只看该作者
难过……我很爱吃甜食的
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发表于 2014-8-9 16:01:29 |只看该作者
可是有些蛋糕制作中确实是没法知道的这么详细 可能里面还含有一些***呢,,病从口入啊
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发表于 2014-8-8 23:20:28 |只看该作者
TAT 对于甜食控来说这样是种折磨啊,甜食什么的最喜欢了~
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