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翡翠豆腐羹

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[衣食住行] 翡翠豆腐羹 [复制链接]

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[LV.10]以坛为家III

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发表于 2015-3-24 07:26:28 |只看该作者 |正序浏览
【翡翠豆腐羹】色泽碧绿、豆腐鲜嫩、汤汁鲜美。 具有补气生血、健脾益肺、润肌护肤、养肝健胃等功效。对患有贫血、各种出血症、软骨病、营养不良、食欲不振等病的乳母非常适宜。

主料
豆腐 (200克)
调料
小白菜 (适量) 火腿 (1小块) 鸡汤 (1大腕) 植物油 (1大勺) 葱末 (1大勺) 湿淀粉 (2大勺) 盐 (1茶勺) 鸡精 (适量)
厨具
炒锅

   1火腿切成末。
   2小白菜剁碎。
   3豆腐切小丁,用开水焯一下捞出。
   4锅中倒油烧热,下葱末炝锅。
   5倒入剁碎的小白菜略炒。
   6倒入鸡汤烧开。
   7加盐、鸡精调味。
   8用水淀粉勾芡。
   9待汤汁粘稠,撒入火腿末即可。

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