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【迎新纳食】美味鱼香茄子煲

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发表于 2013-2-3 01:19:28 |只看该作者 |倒序浏览
鱼香茄子煲的制作材料:
主料:茄子500克,鸡肉粒100克,炸香咸鱼茸10克,煲仔酱30克,西芹菜粒50克,青,红椒粒20克,上汤1杯,绍酒,蒜茸,葱花,深色酱油,香油各适量。
①选长身茄瓜批去皮,去掉头、尾,一开为4件,长约12厘米。
②烧热锅,下油,烧至约六成滚,投入茄瓜条炸约1分钟至熟,倒起滤去油分。
③趁锅内余油,下蒜茸、芹菜粒、椒粒、堡仔酱爆香,接着下鸡粒炒匀,加入绍酒、上汤及茄瓜条和以上味料和炸香咸鱼茸,略焖片刻,调入少许生粉,加入包尾油。转盛入瓦煲里,加热至滚,下香油、葱花,加盖上桌即可。

其实做的时候多数都是用不着去皮的啦~然后在最好是自己动手把茄子掰成一段段的,不要用刀,味道会跟容易进去~
鱼香茄子煲作为家常菜很好吃的呦.......在有点冷的冬天,端上一大碗香喷喷热乎乎的鱼香茄子煲,于是感觉生活真美好啦啦啦~~
(头一次发帖子,有不对的地方麻烦大家来指正咯~)
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懒蓝蓝  在2013-2-3 01:33  送朵鲜花  并说:撒花~
懒蓝蓝  在2013-2-3 01:33  送朵鲜花  并说:看起来很好吃的样子那~
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发表于 2013-2-3 01:33:15 |只看该作者
赶脚有点像偶们这里的鱼香茄条~~非常好吃~~~
于是突然觉得饿了。。。

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哟里个哟  啊咧......突然没搞清楚茄条和茄子块的区别......有吗?有吗?没有吧.....  详情 回复 发表于 2013-2-3 22:19
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发表于 2013-2-3 02:02:24 |只看该作者
大半夜的...楼楼你就来馋洒家吧...饿了T.T

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哟里个哟  HOHO~大半夜馋人的恶趣味啊(奸笑)  详情 回复 发表于 2013-2-3 22:23
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发表于 2013-2-3 09:40:03 |只看该作者
望天,楼主自己会做的么,手残无能星人望着你,茄子煲里面的茄子很酥烂的,鱼香的味道很好吃~

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哟里个哟  矮油~作为一个正统吃货就要有自己动手的能力啦~~啦啦啦~~~  详情 回复 发表于 2013-2-3 22:14
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发表于 2013-2-3 22:14:52 |只看该作者
冰封时间 发表于 2013-2-3 09:40
望天,楼主自己会做的么,手残无能星人望着你,茄子煲里面的茄子很酥烂的,鱼香的味道很好吃~

矮油~作为一个正统吃货就要有自己动手的能力啦~~啦啦啦~~~

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冰封时间  好吧,有一个会烧菜的爸爸伤不起  详情 回复 发表于 2013-2-3 22:18
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发表于 2013-2-3 22:18:11 |只看该作者
哟里个哟 发表于 2013-2-3 22:14
矮油~作为一个正统吃货就要有自己动手的能力啦~~啦啦啦~~~

好吧,有一个会烧菜的爸爸伤不起
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发表于 2013-2-3 22:19:50 |只看该作者
wsjld 发表于 2013-2-3 01:33
赶脚有点像偶们这里的鱼香茄条~~非常好吃~~~
于是突然觉得饿了。。。

啊咧......突然没搞清楚茄条和茄子块的区别......有吗?有吗?没有吧.....

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wsjld  咳咳,条和块也就是大小和形状有点区别吧。。。是吧是吧。。。望天。。  详情 回复 发表于 2013-2-3 23:00
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发表于 2013-2-3 22:23:04 |只看该作者
君魈獩 发表于 2013-2-3 02:02
大半夜的...楼楼你就来馋洒家吧...饿了T.T

HOHO~大半夜馋人的恶趣味啊(奸笑)
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发表于 2013-2-3 23:00:18 |只看该作者
哟里个哟 发表于 2013-2-3 22:19
啊咧......突然没搞清楚茄条和茄子块的区别......有吗?有吗?没有吧.....

咳咳,条和块也就是大小和形状有点区别吧。。。是吧是吧。。。望天。。
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0.0 这图果断诱人啊。。话说看到这个主题,我想到鱼香肉丝。。只是这个多了个茄子。
筹划各种旅行中.....
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