【迎新纳食】美味鱼香茄子煲

哟里个哟

鱼香茄子煲的制作材料：
主料：茄子500克,鸡肉粒100克,炸香咸鱼茸10克,煲仔酱30克,西芹菜粒50克,青,红椒粒20克,上汤1杯,绍酒,蒜茸,葱花,深色酱油,香油各适量。
①选长身茄瓜批去皮，去掉头、尾，一开为4件，长约12厘米。
②烧热锅，下油，烧至约六成滚，投入茄瓜条炸约1分钟至熟，倒起滤去油分。
③趁锅内余油，下蒜茸、芹菜粒、椒粒、堡仔酱爆香，接着下鸡粒炒匀，加入绍酒、上汤及茄瓜条和以上味料和炸香咸鱼茸，略焖片刻，调入少许生粉，加入包尾油。转盛入瓦煲里，加热至滚，下香油、葱花，加盖上桌即可。

其实做的时候多数都是用不着去皮的啦~然后在最好是自己动手把茄子掰成一段段的,不要用刀,味道会跟容易进去~
鱼香茄子煲作为家常菜很好吃的呦.......在有点冷的冬天,端上一大碗香喷喷热乎乎的鱼香茄子煲,于是感觉生活真美好啦啦啦~~
(头一次发帖子,有不对的地方麻烦大家来指正咯~)

wsjld

赶脚有点像偶们这里的鱼香茄条~~非常好吃~~~
于是突然觉得饿了。。。

君魈獩

大半夜的...楼楼你就来馋洒家吧...饿了T.T

冰封时间

望天，楼主自己会做的么，手残无能星人望着你，茄子煲里面的茄子很酥烂的，鱼香的味道很好吃~

哟里个哟

冰封时间 发表于 2013-2-3 09:40
望天，楼主自己会做的么，手残无能星人望着你，茄子煲里面的茄子很酥烂的，鱼香的味道很好吃~

矮油~作为一个正统吃货就要有自己动手的能力啦~~啦啦啦~~~

冰封时间

哟里个哟 发表于 2013-2-3 22:14
矮油~作为一个正统吃货就要有自己动手的能力啦~~啦啦啦~~~

好吧，有一个会烧菜的爸爸伤不起

哟里个哟

wsjld 发表于 2013-2-3 01:33
赶脚有点像偶们这里的鱼香茄条~~非常好吃~~~
于是突然觉得饿了。。。

啊咧......突然没搞清楚茄条和茄子块的区别......有吗?有吗?没有吧.....

哟里个哟

君魈獩 发表于 2013-2-3 02:02
大半夜的...楼楼你就来馋洒家吧...饿了T.T

HOHO~大半夜馋人的恶趣味啊(奸笑)

wsjld

哟里个哟 发表于 2013-2-3 22:19
啊咧......突然没搞清楚茄条和茄子块的区别......有吗?有吗?没有吧.....

咳咳，条和块也就是大小和形状有点区别吧。。。是吧是吧。。。望天。。

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0.0 这图果断诱人啊。。话说看到这个主题，我想到鱼香肉丝。。只是这个多了个茄子。