签到天数: 1510 天 [LV.Master]伴坛终老 - 金币
- 61687 枚
- 威望
- 301 点
- 好评
- 113 点
- 爱心值
- 1 点
- 钻石
- 0 颗
- 贡献值
- 29623 点
- 帖子
- 2623
- 精华
- 6
鲜花( 1935) 鸡蛋( 0) |
本帖最后由 尹夏晴岚 于 2013-2-6 01:39 编辑
超级简单新手套餐:茶香小排【甜】+什锦炒饭【有胡萝卜哦~】
最重要的是,这是一款专为不会做饭的淫准备的一学就会的简单菜肴,晚饭午饭皆宜!
皮埃尔斯:俺介绍的尊的比较仔细~也就是比较废话,大家耐心看啊~
----------------------------------------【俺是开始的分割线】------------------------------------------
【预备】买回来的排骨要用水浸泡,去掉血水,如下~
多泡几次直到出来的水不是红色的就OK了
----------------------------------------------------------------------------------
【材料】排骨,蜂蜜,茶水,食盐 ,如图~
咳咳,这里的排骨估计还不够一个人吃的,因为俺是偷得俺老爹用来熬汤的排骨
于是只有一小碗儿~两个人份的就买两根排骨差不多,折合RMB23块钱左右~
-------------------------------------------------------------------------------------
【第一步】腌制排骨,将蜂蜜倒入碗里,用手指蹂躏排骨,捏来捏去~这样这样~
不要放过多的蜂蜜,那样会很甜= = 基本上保证每一块都被蜂蜜包裹一下就OK了~
【要小心不要让骨头划破手指,那个排骨边儿很硬很锋利的~
------------------------------------------------------------------------------------
【第二步】排骨腌制25-30分钟,茶水备好~【如果家里有用过的茶叶更好,重新冲泡开水,废物利用!
也就是说如果打算6点吃饭那么你至少5点就要开始腌制了~
-------------------------------------------------------------------------------------------
【第三步】半小时后腌好了,点火烧锅~记住。啥调料都不用放,就把排骨放进去!
翻炒至金黄~如图【小心不要糊了,因为蜂蜜里有糖嘛~
-----------------------------------------------------------------------------------------------
【第四步】将茶水倒进锅里,水量以漫过排骨为准【这个茶水其实还可以用锅煮一下,更入味,很清香~
---------------------------------------------------------------------------------------------
【第五步】小火慢炖40分钟,这个小火是神马火俺也不好说,于是有图为证!
----------------------------------------------------------------------------------------------
【第六步】时间到了,于是锅里还有水就大火收汁,酱紫~
这时候可以放盐了,大概一勺?就是家里用的调味品盒子里带的勺子= =
要是太甜了可以稍微多放一点盐,方正自己用舌头尝尝就知道了╮(╯▽╰)╭
--------------------------------------------------------------------------------------
【第七步】放茶叶起锅~【就是之前用掉的茶水里剩下的茶叶,哦呵呵~
-----------------------------------------------------------------------------------------
最后装盘:
汗,糖有点多,这也侧面说明了俺买的蜂蜜是假货=皿=!
--------------------------------------------------------------------------------------
蜂蜜:护肤美容,抗菌消炎、促进组织再生,促进消化,提高免疫力,改善睡眠
茶叶:安神明目,清热消暑解毒,消食减肥,利水通便,坚齿疗饥,延年益寿
茶水熬煮的排骨不油腻,味甘甜,几乎没有添加调料的排骨出来的是本身的香味
这道菜简单易学,营养价值颇高,是居家必备之良菜!打广告了啊喂!
于是本来是给老爷做的晚饭,结果太香了忍不住先吃了=V=
---------------------------------------【完结的分割线】---------------------------------------------
第二道菜!还记得上一道慢炖了40分钟不? 这个时候就是做炒饭的太母啦~
【材料】剩干饭【或者自己先煮饭然后再筛成干饭,这样是比较麻烦的~
蘑菇,胡萝卜,洋葱,莲花白【或者其他种类的蔬菜,随你喜欢都行~
葱,食盐,鸡精
艾玛,不行,这胡萝卜太猥琐了,再来一张!
-----------------------------------------------------------------------------------------
【第一步】洗菜= =要泡进水里多闷闷,现在农药凶猛啊~
--------------------------------------------------------------------------------
【第二步】全部切丁!首先附图一张:胡萝卜的行刑日!【好WS,咩哈哈~
莲花白太白了,她本来应该是浅绿色的,哼唧!
左边的白色是洋葱,注意在水里闷下然后拿出来快速切掉再扔水里!不然眼睛尊的受不鸟啊!
多说一句,其实就是包菜,俺们叫的莲花白= =多好听!
-----------------------------------------------------------------------------
【第三步】过水焯下,其实用油也可以炒熟,不过那个油腻很容易拉肚子= =
就是加水煮开然后再放进去搅搅用筛子滤干水备用!
【麻烦吗?其实不麻烦的,做饭也是一种乐趣~
----------------------------------------------------------------------------------------
【第四步】锅里添油加热,这个分量要自己拿捏了,炒菜的铲子两铲半至三铲吧~
神马时候下菜捏?就是见锅里的油冒烟儿了还不少的时候放下去= =~
翻炒两下,让油都附上去了,炒热了再倒米饭打散,毕竟菜之前已经焯过了~
然后就炒炒炒,注意不要一直不停翻来翻去,这样水分不容易蒸发
至少得有个5,6分钟的,期间放盐和鸡精,这个自己看着办,多了少了用筷子尝尝就知道了~
----------------------------------------------------------------------------------
【第五步】装盘!撒上葱花~【其实是俺刚才起锅的时候忘记放葱花了= =
这个形状挺好玩的,就是把放压进圆形碗里然后倒扣在盘子里~HOHO
先吃两口,配上萝卜汤~~~~
下面是俺之前做的炒饭,配料有:青豆,蘑菇,红椒,洋葱,培根火腿~
上面撒了些黄瓜丁~卖相好像还不错=W=【就是黄瓜丁太大了=皿=
那什么,你问排骨啊?刚才不是已经吃完了嘛╮(╯▽╰)╭于是这里就剩饭了~
如果你是一个人,不会炒菜也懒得炒菜,那么营养丰富百搭的什锦炒饭是最佳的选择!
最后,咳咳,总结一下~
今天是俺找到另一半的好日子,做个小饭庆祝一下!虽然最后都被俺吃了= =
老爷,这些饭菜虽然很简单,但都是俺的心意~俺不在你身边,你要学会照顾好自己!
人是铁饭是钢一顿不吃饿得慌,不说废话了,开饭!【俺会说这是在秀恩爱咩~
|
附件: 你需要登录才可以下载或查看附件。没有帐号?注册
鲜花鸡蛋【醉】狼·爷 在2013-2-6 00:04 送朵鲜花 并说:还好俺没有错过如此贤惠的媳妇 【醉】狼·爷 在2013-2-6 00:03 送朵鲜花 并说:还好俺没有错过如此贤惠的媳妇 【醉】狼·爷 在2013-2-6 00:02 送朵鲜花 并说:这绝对是在秀恩爱 【醉】狼·爷 在2013-2-6 00:02 送朵鲜花 并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下 【醉】狼·爷 在2013-2-6 00:01 送朵鲜花 并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
-
总评分: 威望 + 1
金币 + 76
查看全部评分
|