您好,欢迎光临书香门第!

书香门第

 找回密码
 注册

【迎新纳食】小夜介绍之四川折耳根

查看: 987|回复: 987
打印 上一主题 下一主题

[其他水水] 【迎新纳食】小夜介绍之四川折耳根    关闭 [复制链接]

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

签到天数: 759 天

[LV.10]以坛为家III

金币
265573 枚
威望
479 点
好评
35 点
爱心值
8 点
钻石
0 颗
贡献值
164957 点
帖子
10170
精华
0

书评活动勋章 贡献大使勋章 富翁勋章 出勤勋章

鲜花(6139) 鸡蛋(1)
跳转到指定楼层
1#
发表于 2013-2-9 03:40:01 |只看该作者 |倒序浏览
折耳根是我们那里的叫法,或者叫猪鼻孔,学名叫鱼腥草。
长得像这样:

这东西和香菜什么滴一样,喜欢的人喜欢得不得了,不喜欢的人一点都碰不得,两个极端。
偶很幸运滴,属于很喜欢滴那类人。

小时候其实我不怎么吃折耳根的,但是我外公超级喜欢。
于是跟着外公慢慢尝试,偶也爱上了折耳根。

通常折耳根都是拿来凉拌的,麻辣味,嫩嫩的,脆脆的,带着折耳根特有的清香。
有种让人着迷的魔力。

一般只有四川本地人才吃得惯折儿根,少有外省人认识并喜欢的。
介绍一下,其实大家如果去四川可以试试看的。

凉拌折耳根的做法:
1.把折耳根的根须,老的去掉,摘成小节,洗干净。
2.准备葱,姜,蒜,油辣椒备用。
3.首先放入盐,葱蒜末,酱油,花椒面腌制5分钟,再放入切好的葱,香菜,芝麻油,鸡精拌均即可装盘食用。

再贴张折耳根拌胡豆的图片

看着就让人胃口大开,食指大动啊有木有!!
超级爱,只是长年在外面漂,好多年都木有吃到了,哭~~

附件: 你需要登录才可以下载或查看附件。没有帐号?注册

鲜花鸡蛋

眠絮  在2013-2-18 09:54  送朵鲜花  并说:其实就是装饰TAT
巽亦风  在2013-2-9 09:15  送朵鲜花  并说:撒花。。
巽亦风  在2013-2-9 09:15  送朵鲜花  并说:好神奇的长相- -
已有 1 人评分金币 收起 理由
巽亦风 + 10 春节活动奖励!欢迎参加水区2月主题活动~

总评分: 金币 + 10   查看全部评分

鲜花(6139) 鸡蛋(1)

使用道具 举报

Rank: 8Rank: 8

签到天数: 160 天

[LV.7]常住居民III

金币
1531 枚
威望
0 点
好评
0 点
爱心值
0 点
钻石
0 颗
贡献值
21 点
帖子
214
精华
0

出勤勋章

鲜花(67) 鸡蛋(0)
2#
发表于 2013-2-9 12:57:41 |只看该作者
0.0 哦。。。我喜欢吃凉拌菜。。这个吃起来感觉很辣。。喉咙有点受不住。。不过等我喉咙好了可以做~

点评

夜未眠。  亲喉咙肿么了? 好好养吧~~ 养好了就有口福类~~  详情 回复 发表于 2013-2-9 19:50
已有 1 人评分金币 收起 理由
懒蓝蓝 + 3 活动回复奖励,欢迎参加水区2月活动

总评分: 金币 + 3   查看全部评分

筹划各种旅行中.....
鲜花(67) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

签到天数: 1025 天

[LV.10]以坛为家III

金币
218835 枚
威望
2588 点
好评
20 点
爱心值
9 点
钻石
0 颗
贡献值
49353 点
帖子
2427
精华
0

写手团勋章 书评活动勋章 书香宝贝勋章 书香爱好者勋章 活动之星勋章 贡献大使勋章 富翁勋章 鲜花大使勋章 出勤勋章 言情勋章 特殊贡献奖励勋章 园丁 虫虫 VIP勋章

鲜花(10145) 鸡蛋(100)
3#
发表于 2013-2-9 14:01:08 |只看该作者
看起来卖相不错。

如果有机会去四川。我一定要试试~

噗。我还是比较喜欢川辣的香味啊~

点评

夜未眠。  嗯,素滴呼呼~~一定不能错过这锅丫  详情 回复 发表于 2013-2-9 19:51
已有 1 人评分金币 收起 理由
懒蓝蓝 + 3 活动回复奖励,欢迎参加水区2月活动

总评分: 金币 + 3   查看全部评分

No zuo no die Why you try? You try you high Give me five!
鲜花(10145) 鸡蛋(100)

使用道具 举报

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

签到天数: 205 天

[LV.7]常住居民III

金币
23959 枚
威望
70 点
好评
4 点
爱心值
0 点
钻石
0 颗
贡献值
0 点
帖子
647
精华
0

富翁勋章 言情勋章

鲜花(155) 鸡蛋(0)
4#
发表于 2013-2-9 17:14:49 |只看该作者
有吃过~\(≧▽≦)/~
但是,作为第一次吃这个的盆友表示有些不适应……然后,看着四川妹子很开心地吃了大半盘~

点评

夜未眠。  素丫,不少四川人超爱这个呼呼~~多吃吃就适应鸟,很香滴~~  详情 回复 发表于 2013-2-9 19:53
已有 1 人评分金币 收起 理由
懒蓝蓝 + 3 活动回复奖励,欢迎参加水区2月活动

总评分: 金币 + 3   查看全部评分

鲜花(155) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

签到天数: 759 天

[LV.10]以坛为家III

金币
265573 枚
威望
479 点
好评
35 点
爱心值
8 点
钻石
0 颗
贡献值
164957 点
帖子
10170
精华
0

书评活动勋章 贡献大使勋章 富翁勋章 出勤勋章

鲜花(6139) 鸡蛋(1)
5#
发表于 2013-2-9 19:50:17 |只看该作者
本帖最后由 夜未眠66 于 2013-2-9 19:54 编辑
541920 发表于 2013-2-9 12:57
0.0 哦。。。我喜欢吃凉拌菜。。这个吃起来感觉很辣。。喉咙有点受不住。。不过等我喉咙好了可以做~


亲喉咙肿么了?
好好养吧~~
养好了就有口福类~~

就是你们那里能买到这个不捏?
鲜花(6139) 鸡蛋(1)

使用道具 举报

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

签到天数: 759 天

[LV.10]以坛为家III

金币
265573 枚
威望
479 点
好评
35 点
爱心值
8 点
钻石
0 颗
贡献值
164957 点
帖子
10170
精华
0

书评活动勋章 贡献大使勋章 富翁勋章 出勤勋章

鲜花(6139) 鸡蛋(1)
6#
发表于 2013-2-9 19:51:44 |只看该作者
梅梓轩 发表于 2013-2-9 14:01
看起来卖相不错。

如果有机会去四川。我一定要试试~

嗯,素滴呼呼~~一定不能错过这锅丫

点评

狸狸。  哈 他们就说四川火锅好吃 辣的很够味~  详情 回复 发表于 2013-2-15 12:58
鲜花(6139) 鸡蛋(1)

使用道具 举报

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

签到天数: 759 天

[LV.10]以坛为家III

金币
265573 枚
威望
479 点
好评
35 点
爱心值
8 点
钻石
0 颗
贡献值
164957 点
帖子
10170
精华
0

书评活动勋章 贡献大使勋章 富翁勋章 出勤勋章

鲜花(6139) 鸡蛋(1)
7#
发表于 2013-2-9 19:53:48 |只看该作者
噗哩 发表于 2013-2-9 17:14
有吃过~\(≧▽≦)/~
但是,作为第一次吃这个的盆友表示有些不适应……然后,看着四川妹子很开心地吃了大半 ...

素丫,不少四川人超爱这个呼呼~~多吃吃就适应鸟,很香滴~~

点评

风璃缘起  orz表示这段录音里面,W酱是一个声音都没有冒……  详情 回复 发表于 2013-2-10 14:24
鲜花(6139) 鸡蛋(1)

使用道具 举报

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

签到天数: 366 天

[LV.9]以坛为家II

金币
34721 枚
威望
319 点
好评
3 点
爱心值
3 点
钻石
0 颗
贡献值
31939 点
帖子
12149
精华
0

书香爱好者勋章 活动之星勋章 优秀会员勋章 贡献大使勋章 富翁勋章 出勤勋章

鲜花(2896) 鸡蛋(0)
8#
发表于 2013-2-10 14:21:31 |只看该作者
咩~表示加了辣椒~真好~

点评

狸狸。  包子感冒了咩? 多喝点热水 辣子这个期间就少吃吧  详情 回复 发表于 2013-2-15 12:57
夜未眠。  包子:咩~半夜又爬起来什么的··咳咳~ 你丫,感冒了就好好休息捏~~别忙着灌水啥滴,呼~~  详情 回复 发表于 2013-2-10 14:26
鲜花(2896) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

签到天数: 2215 天

[LV.Master]伴坛终老

金币
65069 枚
威望
146 点
好评
1 点
爱心值
0 点
钻石
0 颗
贡献值
45292 点
帖子
10608
精华
0

书评活动勋章 活动之星勋章 活跃分子勋章 风雨同舟勋章 贡献大使勋章 富翁勋章 发帖达人勋章 鲜花大使勋章 臭蛋大使勋章 出勤勋章 言情勋章

鲜花(3644) 鸡蛋(1)
9#
发表于 2013-2-10 14:22:28 |只看该作者
W酱,尸体什么的……
←_←谁让你装尸体呢!!!

点评

夜未眠。  璃璃:是的!!!绝对不能放过!!! W酱一直在说自己没看见也没听见!!!T^T 咳咳,这偶要说,小W这素不厚道鸟~~下次YY一定要揪着大家都说话丫~~  详情 回复 发表于 2013-2-10 14:32
wsjld  咳咳,偶一直在翻回复呐。。。嗷嗷滴。。。  详情 回复 发表于 2013-2-10 14:26
鲜花(3644) 鸡蛋(1)

使用道具 举报

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

签到天数: 2215 天

[LV.Master]伴坛终老

金币
65069 枚
威望
146 点
好评
1 点
爱心值
0 点
钻石
0 颗
贡献值
45292 点
帖子
10608
精华
0

书评活动勋章 活动之星勋章 活跃分子勋章 风雨同舟勋章 贡献大使勋章 富翁勋章 发帖达人勋章 鲜花大使勋章 臭蛋大使勋章 出勤勋章 言情勋章

鲜花(3644) 鸡蛋(1)
10#
发表于 2013-2-10 14:24:05 |只看该作者
夜未眠66 发表于 2013-2-9 19:53
素丫,不少四川人超爱这个呼呼~~多吃吃就适应鸟,很香滴~~

orz表示这段录音里面,W酱是一个声音都没有冒……

点评

馒头·包子  嗯嗯~是的呐··· 泪目!咋明明出声了!  详情 回复 发表于 2013-2-10 14:25
鲜花(3644) 鸡蛋(1)

使用道具 举报

发表回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

回顶部