【迎新纳食】今年年夜饭火锅

冰封时间

今年过年吃的年夜饭，当当——火锅哈哈，第二天我们家来要20多个人，想想前一天还是吃火锅比较好那，第二天没有剩菜啊，然后，大年夜早上难道早起了和我老爸一起先去了一趟超市，买了一下燕饺啊，包心贡丸，包心鱼丸什么的。然后开赴菜市场，买了金针菇啊，菠菜啊，大白菜，牛百叶，羊肉，日本豆腐等等，带上我在网上采购的鳕鱼丸，海胆丸，芝士丸，日本蟹***。基本上吃的东西由这些组成了，想了一下还买了一个火锅底料，然后去买了海鲜酱，沙茶酱等酱料来调蘸酱，发现买这些酱料的人真心多，估计很多人也和我们一样去吃火锅了那。

这个是我期待了很久的一顿饭，虽然现在已经过去很久了，不过还是在回味当中啊~


下面放上我找到的火锅制作法：

1. 调配锅底：八角、冰糖（可不放）、葱、姜、桂皮、香叶、西红柿。

2. 调配蘸料：芝麻酱一汤匙、花生酱一汤匙、豆腐卤一块、韭花酱一汤匙、花椒水五汤匙（按说要煮一下，我用开水烫的）以上放到小碗里搅拌均匀后放花生碎（放多一点很香，我喜欢吃）最后放香菜碎。辣椒酱可以按照自己的口味放。

3.然后按照你们大家喜欢的来刷菜，蘸酱了~

风璃缘起

口水~~
看上去好好吃！！！
=。=火锅~~好想吃啊啊！

冰封时间

风璃缘起 发表于 2013-2-17 18:03
口水~~
看上去好好吃！！！
=。=火锅~~好想吃啊啊！

璃璃这次过年没有吃过火锅咩？不过过年吃肉，吃的我有点伤掉了

风璃缘起

冰封时间 发表于 2013-2-17 18:10
璃璃这次过年没有吃过火锅咩？不过过年吃肉，吃的我有点伤掉了

本来打算年前去吃的团购的火锅，结果我爸人不舒服，没去成……
过年的时候，我说去，然后被骂了。
打算过几天去，希望不出岔子~

wsjld

嗷嗷，偶想吃啊。。。过年都没有吃上。。。嗷嗷，家里不同意。。。聚会也没有。。。嗷嗷，偶要什么时候才能吃上啊。。。呜呜~~

泠泠西边月

好难过，过年都没有吃到火锅，都是流水席啊~

提拉米苏669

火锅底和调配蘸料的方法真心不错，在家弄弄挺方便，但火锅什么的，也是人多吃起来有气氛啊

冰封时间

wsjld 发表于 2013-2-17 19:02
嗷嗷，偶想吃啊。。。过年都没有吃上。。。嗷嗷，家里不同意。。。聚会也没有。。。嗷嗷，偶要什么时候才能 ...

亲爱的，自己带着钱出去吃吧

冰封时间

泠泠西边月 发表于 2013-2-17 20:14
好难过，过年都没有吃到火锅，都是流水席啊~

流水席的话，肉应该是非常多的吧

冰封时间

提拉米苏669 发表于 2013-2-17 21:46
火锅底和调配蘸料的方法真心不错，在家弄弄挺方便，但火锅什么的，也是人多吃起来有气氛啊

家里面的小暖锅啊，人多汤不牢~会不够吃的