黑椒干锅虾

猫猫黄小花

材料：沼虾500克、姜一大块、蒜二十小颗、料酒半汤匙、生抽一汤匙、蚝油一汤匙半、老抽半汤匙、白糖小半汤匙。

做法：

1、沼虾洗净剪去须脚和虾枪；

2、放大碗里，加半汤匙料酒、一汤匙生抽、一汤匙半蚝油、半汤匙老抽、小半汤匙白糖，拌匀腌制十分钟左右；

3、蒜剥皮，姜切片；

4、取一个铁锅或者保温性能好一点的锅子，把姜和大蒜粒铺满锅底，再倒入三汤匙左右食用油(能铺满整个锅底的量就可以)；

5、把腌好的沼虾排入锅中，同时把碗里腌制时的腌汁也一并倒入锅中，盖上盖子，开中大火煮开，转小火焖煮10分钟左右；

6、开盖撒些黑胡椒碎，盖上焖一分钟，开盖撒葱花，连锅端上桌即可。

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老妈说外面的虾子不干净，自己搞太麻烦