虾仁银鱼金瓜盅

暗行者四十四

    “每个当妈妈最开心的事莫过于自己做的饭菜孩子大口大口的吃，小孩子吃东西首先是被外观所吸引，其次才是味道，所以妈妈们只要花小小心思就能让孩子胃口大开呢。明天是六一儿童节，我就用这个虾仁银鱼金瓜盅送给美食家妈妈们家里的小朋友们，祝小朋友们节日快乐哦！”

主料
银鱼 (适量) 金瓜 (适量) 虾仁 (适量)
调料
西兰花 (适量) 鸡蛋 (适量) 麻油 (适量) 小葱 (适量) 盐 (适量)
厨具
炒锅、蒸锅

   1材料：银鱼、 虾仁、 金瓜 、西兰花、小葱；将银鱼洗净、虾仁泡软，沥干水份备用。
   2鸡蛋打散，加少许盐，麻油拌匀。
   3小葱切葱花备用。
   4金瓜削去顶部，挖空里面的瓤。
   5西兰花焯水备用。
   6将金瓜盅放入锅里蒸十分钟后取出。
   7将银鱼放入金瓜盅内。
   8再放入虾仁。
   9将鸡蛋液用筛子过滤倒入金瓜盅内。
   10放入开水锅中，大火蒸20分钟。
   11取出后淋少许麻油，撒葱花即可。

小窍门：
贴士：
1、虾仁已有咸味，孩子的口味以清淡为宜，所以鸡蛋液的盐要少放。
2、鸡蛋液过滤一下口感更为嫩滑，此步骤不可省略。