【2015/04/21出版】《10分钟4步骤 超简单离乳食》作者：梁廷守

花开锦绣正逢君

10分钟4步骤 超简单离乳食
作者：梁廷守(Yang Jungsu)
出版社：新手父母
出版日期：2015-04-21

内容简介
韩国人气料理师精选100道主食、点心、配菜，
简单、快速、安心离乳食品，新手妈妈一致好评5颗星推荐！

宝宝要能跟大人一 样食用相同的固态食物之前，必须经过离乳食的阶段。出生未满一年的宝宝还不知道如何咀嚼、吞咽食物，而且宝宝的消化器官需要花时间学习适应各样食物；此外，更重要的是为了避免食物可能引起宝宝的过敏，所以也需要逐步尝试不同的食物，因此，可以将离乳食阶段视为宝宝慢慢探索外界的开始。

「离乳食」也常被称之为「副食品」，但正是这个「副」字让许多妈妈觉得离乳食可有可无，常常有一口没一口的喂食。其实离乳食对孩子来说是个重要且缓慢的适应心食物与接收更多营养的进程，请一定要给宝宝充裕的时间适应离乳食喔！为了让照顾者能更简单、快速的准备及烹调离乳食，本书食谱以一年四季均能购得的15种食材为主。一般来说，离乳食可分为前期、中期、后期及断奶期。孩子每天都在变化、成长，即使是处于相同的前期阶段，4个月的宝宝和6个月的宝宝在发育上可能具有显著的差异。就算新手妈妈有各种食谱，订定菜单也不是件容易的事。因此本书尽可能按照各阶段的顺序，方便您烹调离乳食及喂食。请让宝宝摄取相同的离乳食2～3天后，再加进其他食材，如此一来才能让宝宝熟悉味道、并确认有无过敏反应。此外，每天规律、定量喂食的做法可以帮助宝宝养成良好的饮食习惯。

◎各时期优质低敏食材大推荐
◎分阶段离乳食质地大小解析
◎步骤图解新手也能轻松上手
◎每日每次喂食次数份量建议
◎重点提示让食材更健康美味
◎补充营养的天然茶饮．果汁

【本书特色】
◎运用容易取得、对发展有益的四季食材方便应用。
◎从能轻松消化的菜色开始尝试不用担心宝宝过敏。
◎无强烈的气味，让宝宝逐渐适应各种味道和口感。

【副食品必知小知识】

味觉探索第一步前期离乳食
．使用妈妈孕期、哺乳期最常吃的食材喂宝宝是最安全的选择。
．宝宝从5个半月起会开始渐渐缺乏铁质，建议开始让宝宝摄取牛肉高汤，适应牛肉的味道。

宝宝食欲旺盛的中期离乳食
．宝宝正处于下牙发育阶段，制作能用牙床咀嚼的离乳食是较好的选择。
．宝宝的手已能稍微伸展活动，可善用道具让宝宝尝试抓握，象是学习杯。

练习咀嚼、吞咽的后期离乳食
．宝宝开始对食物产生兴趣，会试图用手触摸，可在离乳食的质地、颜色及味道上多变化。
．做一些可让宝宝用手抓的点心，并给宝宝使用杯子及汤匙来练习手眼协调。

和爸妈一起吃饭的断奶期离乳食
．让宝宝像成人一样一日三餐，并在固定时间喂宝宝吃点心，补充营养。
．请准备少量、有固体配料的离乳食；安排宝宝跟家人一起用餐，可帮助宝宝情绪的稳定。

【妈妈的制作暖身操，快速了解离乳食】
第一阶段
食材→第一道离乳食最好从粥开始，味美、易消化、致过敏率低。
制作→食材须切得极度细碎完全没有颗粒，宝宝才不会抗拒。

第二阶段
食材→肉质软嫩、脂肪含量低的牛腰肉、猪里肌、鸡胸肉都是补铁的好食材。
制作→将肉类切成配合其他蔬菜或米饭的大小，自然地与离乳食混合。

第三阶段
食材→可以用牙床压的软饭，即把汤匙浸到饭里，会有浓稠的水分流下来的干饭。
制作→依宝宝可以自行用乳牙、牙床、舌头等器官咀嚼吞咽的程度将配料处理成小而软、保留些许颗粒的状态。

第四阶段
食材→可以让宝宝用牙齿和牙床咀嚼的水果、面包、点心都是不错的选择。
制作→除了软一点、口味淡一点外，与成人所吃的食物几乎没有区别。