【2017/03/07出版】《Kokoma立体造型手撕面包》作者：Kokoma

Novel瘾君子

¤¤ ¤¤¤¤ 语种：繁体中文 作者：Kokoma 出版社：采实文化 副标题：没有基础也ok！揉一揉、迭一迭，52款可爱．暖心．疗癒的造型手撕麵包 出版日期：2017/03/07 页数：208 装帧：平装 出版地：台湾 ISBN：9789869427760 ※作品简介 　　什么是手撕麵包？和一般麵包有什么不同？—— 　　「手撕麵包」就是一个连着一个，吃的时候要用手撕开的麵包。製作时，将麵团分割捏成小块再放入模型中，不管方模、圆模、长条模都可以用来製作手撕麵包。朴实的风味、千变万化的造型，风靡烘焙圈，让麵包掀起一股让人无法抵挡的可爱少女心。 　　没有烘焙基础也ok！700张超详尽步骤分解图，绝对学得会！—— 　　工具、材料、作法完整记录，即使是麵包新手或是第一次製作手撕麵包的人，都可以轻鬆入门。 可依熟练程度尝试「可爱基本款」、「疗癒进阶款」或是「创意变化款」，新手可以从简单形状、切分麵团数较少的款式开始製作，逐渐上手后，再挑战变化较多的造型。 　　特别收录～Kokoma 独创爱心造型手撕麵包！—— 　　本书除了收录基本常见的方形、圆形、长形模型所製作的造型麵包，Kokoma老师更利用爱心烤模设计出不同以往、别出心裁的爱心造型麵包，让可爱更升级！ ※作者简介 　　Kokoma，多年前，因为看到朋友收到自己亲手製作的饼乾所流露出的幸福感动，而一头栽进了烘焙的世界，虽然非科班出身，也没有相关的经历，但凭着对烘焙的热情，总能将白白的麵粉与麵团，揉捏成令人惊喜的作品。从糖霜饼乾、马卡龙、翻糖甜点到手撕造型麵包，都能以纯熟的烘焙手艺，加上细腻的巧思与丰富的想像力，创作出既暖心又令人会心一笑的作品。「一起到80岁还为可爱的事物尖叫吧」，希望自己的烘焙作品能为更多人带来满满的幸福感。 ¤¤¤¤¤¤ ¤¤¤¤¤¤¤¤ ¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤

＜超人气烘焙玩家Kokoma，2017年最受期待的出书计画＞ 　　一开课随即引领风潮的手撕麵包课程，完整公开！ 　　在家就能做出52种超可爱的造型手撕麵包。 　　本书特色—— 　　最可爱！收录52款超乎想像的超萌造型，每一款都是Kokoma老师精心研发设计。 　　最详尽！700张步骤图解，清楚示范，烘焙新手也能立即上手。 　　最全面！圆模、方形模、长形模、陶锅等模型示范，尽情玩出各种造型花样。 　　最无私！一开课随即引领风潮的人气课程，配方、製作方法全公开。 　　拥有幸福魔法的手撕造型麵包 　　第一次看到手撕麵包时，心想「天哪，这也太过分了吧！」好疗癒，好舒压，好想捏捏它们可爱的小圆脸，好想被它们团团包围噢……（以下省略一千字）！ 　　製作这些小麵包时，心情总是一路很雀跃，从可以稍微让身体运动的揉麵，到等待麵团发酵，在碗裡渐渐长大的期待，然后Q弹的手感转化成膨软棉花糖的质地，取出来时常常觉得自己手裡有一朵云（笑），继续切分、整圆、贴上耳朵或小手，然后又可以期待它们在模型裡像婴儿在摇篮慢慢长大，直到烘烤，然后出炉。……