【292552字】记录白开水一样的生活[2024.02.11更新]

豹喵闲人

【456字】2022.6.11 周六 北京 雨 本月第11篇

今天去上了一天拉花课，上之前有预期，感觉自己不会很顺利的掌握好这个技术，果然，我对自己还是很了解的
理论什么的其实没什么，拉花课主要就是讲讲打奶泡和拉花，所以奶泡打成什么状态很关键，这个也是我搞不清楚做不好的，所以拉花一直不行，就是第一步就折了。
上午基本上都是在练习打奶泡，用全奶打，后来加冰水打，不断练习，偶尔会打出还不错的来，有时候就是乱七八糟，要不是没进气，要么就是奶泡打的太粗糙了
一直到下午，发挥也不怎么稳定。
下午是奶泡和咖啡液的融合还有做造型，融合练了会，需要手很稳，做造型就要求更高了。我的问题在于整个操作犹豫，所以融合不好，造型出不来，如果靠近液面去主动注入，右手又忘记了慢慢回正杯子，导致撒了。
看起来简简单单的一个大白心拉花，都搞得我焦头烂额的，再加上奶泡打的不稳定，各种事情频发，一天下来也没几个成功的拉花出来
拉花老师是个帅气的小哥哥，临下课的时候，专门针对我的问题，让我录了视频，叮嘱我回家好好练习，有问题可以随时找他沟通
我能说我咖啡机还没有买的嘛？618活动开始了，赶紧下单，不然时间久了完全就忘记了。下礼拜的中级课不知道能不能按时开，如果能开，保佑我实操可以顺利过关，拉花别给我拖后腿啊。

豹喵闲人

【452字】2022.6.12 周日 北京 晴 本月第12篇

今天忙忙叨叨的，就为了下周的课程做做准备
早上起来先练字，得把书法作业赶出来，不然练着上好几天课，估计是没那么多时间写字了。然后去健身房，练了下肢，明天再去练个上肢，下礼拜连歇四天，上完课回来才有时间再去了。
下午又去单位把最近的团购都善后了，除了要上课，主要是北京疫情又严重了，那个天堂超市酒吧搞得全市4000多密接，又是遍地开花的节奏了，我怕晚几天快递进不来，回头那么多订单怎么搞啊。
说起来真是愁人，一直忐忑，不知道周二能不能如期开课，虽说现在上边没什么说法，可这心里真是不踏实，刚才出去看隔壁小区已经被管控了，小区大门全部封闭，门口立着牌子：管控区，禁止聚集，瘆得慌，周边的底商基本也都歇了，周围没什么人，感觉气氛一下子就紧张起来了。
所以如果周二能如期开课，我准备在学校附近住几天酒店，等课上完再回家，以免哪天出现点什么情况，我就不能去了。
这个疫情真是搞得生活全部乱套了，咱也不知道现在的病毒有多大的威力，传播开是个什么情况，反正就现在这样大家生活一天不如一天，不管是收入，工作，还是从人基本的自由，情绪方面都是有问题的，希望疫情快点过去，能让大家的生活恢复正常。
又要在心里每天祈祷：愿世界和平，人民安康了

豹喵闲人

【775字】2022.6.13 周一 北京 晴 本月第13篇

一天都很忐忑，不知道明天的课程能不能顺利进行。群里外地的同学们更忐忑，担心课程中途会不会有什么问题，毕竟他们大老远进京，还要住酒店，看来大家都差不多
等今天下午的新闻发布会召开了，没什么问题，我就把酒店定了，把东西收拾好，明天一早过去，在那边住三天，等到最后一天课程结束再回来。
上午看到消息，离我们这边不远的一个小区又被管控了，一天天的，风险太大了，还是在尽量在原地比较安全，人生几十年，从来没像现在这么惶恐过，每一天都过得那么忐忑，不知道明天会发生什么。
除了疫情，现在大环境也是越来越差，上午看有店家声明：12点以后不接待单身女性，除非有成年男性陪同。
What????我真的是无语了，这就是唐山打人事件后社会的响应嘛？
这尼玛不是要把女性活活逼上绝路了嘛？没有所谓男性的保护，女性在这个社会上就没资格生存了？不能享有作为一个纳税人应该享有的所有权利了嘛？
这条声明和“华人与狗不得入内”有什么区别？
真的是太魔幻了，是大家的脑子都被驴踢了，还是我们呼吸了不同的空气，这些人大脑都被毒害了，这思维模式真的是醉了。
所以在这种环境下，女性能做的就是更加自立自强，没别的选择了，只能让自己更好才可以获得更多的权利，才有可能追求更加公平的对待，以及更好的生存环境。
头两天Ericaliga在网上做了个打卡的活动，用栅栏单词法背单词，连续打卡100天，只限女性参加。我认真的阅读了这种方法，我思考了自己的时间，觉得能够很好的完成的可能性不是很大，但我很欣赏Ericliga的这种方法，不管事激励大家成为更好的自己，还是说这种单词学习方法，都是值得学习的，所以虽然不准备进群跟着大家打卡，但我会自己努力完成这个任务，用栅栏单词法背英语单词，从下周开始吧，这礼拜上课再加上书法和中医的期中考试，估计是没太多精力了。
从下周开始，要坚持到10月份，也就是说至少连续100天吧，如果自己可以的话，那么就按照一年的时间来做。任何需要养成习惯的事情，100天是个起点，正常都是以年为单位来计算，才会体会到是不是适合自己，是不是对自己有用
决定下来这个事情，还有点小小的期待，期待经历过努力后，自己会有什么样的收获。

豹喵闲人

【656字】2022.6.14 周二 北京 晴 本月第14篇

今天第一天的课顺利上完了
现在我正在酒店里逛坛子签到，写日记，哎妈呀，这一天真够累的
一大早起来站桩做饭吃饭，7点拉着行李箱就出门了，要在上课前赶到这边，把行李寄存了，然后再去教室上课。
帝都虽说复工了，地铁里的人还好，没有恢复到正常水平，要比平时工作日早高峰地铁舒服太多了，我拉着行李箱，虽然没座，但都很松宽的，到这边酒店也才8点半多点，房间肯定是没有了，办了行李寄存，又问了问附近的核酸检测点，然后就往教室走
路途很近，而且在中途刚好有个核酸点，看着排队的人挺多，想着昨天刚测了，今天可以偷个懒（事实证明，这个想法是无比错误滴）
到教室还挺早的，不过已经有好几位同学到了，这次课程满员，12个人，也是学校已经欠了两个月的课程，好几个班的学员，谁有时间谁就来呗。
今天初级课，下午基本上都是实操课，是冠军小潘老师给我们上，从最简单意式浓缩制作开始，所有的流程，注意的点，老师都全部强调过了。我属于第一次上手，以前从来没摸过半自动咖啡机，我们组大家还让我先来，哆哆嗦嗦的过一遍，心里多少有点底了，每个人轮了有两三遍时间也差不多了。
本来以为牛奶的部分会放在明天，没想到进展还挺快，打发奶泡，融合，做造型，在下午剩下的1个多小时里全部都讲了，老师让我们开始操作练习，鉴于我周六的表现，对于奶咖这块我真是一点信心都没有
但神奇的事情发生了，不知道是不是今天的机器和我八字很合，还是说小潘老师的教授能力太强了，毕竟冠军的经验那不是盖的，反正我今天奶泡打的成功率很高，感觉也挺好的，而且出问题也知道自己是哪里的问题
最让我开心的是，今天的融合和造型，我竟然能拉出还算成功的大白心，千层心也能多少搞出来，而且还相当不错，简直就是有如神助，让我这内心美滋滋的，对未来的课程考试充满了信心！

豹喵闲人

【733字】2022.6.15 周三 北京 晴 本月第15篇

咖啡师中级第二天
上课真是神经和身体都是处于一个紧张的状态，一天下来感觉无比疲惫
今天的拉花没什么太大进展，不过知道自己的问题在什么地方了，明天的练习中，尽量改进，实在不行就放在以后慢慢改。至于说考试，只要不翻车，感觉拉花这部分应该可以过得，但整个流程方面现在还拿不太准，因为这两天的重点就放在拉花部分了，实际上对于萃取没有思考和操作的太多。
我不太清楚如果老师给出的参数太过奇葩，我是不是能一次就把磨给调过来。其实重点就在这里，8分钟4杯咖啡，还需要调整参数，不熟悉的话，这个就会有点困难。明天要用电子 秤，认真的过下这方面的流程才行
感觉是可以的，一天的时间，是有多次机会的，怎么都能考的过去，也能练习很多次的。

昨天小林老师跟我联系，说了大使馆那个项目的情况，她可能是心里有些过意不去，就想着办法的和我合作，其实对我来说倒没什么，合作不合作的我也无所谓，有时候这种刻对双方来讲都是一种负担。小林老师想了个方式，先这么走着试试看吧，但其实我并不看好
刚才小桃给我打电话，沟通了接下来批改作业的流程和报酬事情。和小桃他们合作省心的地方就在于，他们会在首次沟通就把双方的责任，工作内容，报酬都说的明明白白，可能是公司性质，所以思维模式就是这样，而大部分个人性质的机构，沟通从来都是画饼居多，不提具体的内容和具体的报酬，这个就会让人很烦。i
简简单单，直接点，能不能干，值不值得干，沟通一次就全部够可以明白，接下来是不是继续可以直接决定，这样可以省去很多时间，对双方都是非常友好的。
所以和小桃他们合作也有些年头了，一直都很愉快，校长都换了第三个，但依然能够这样愉快的合作，跟他们明快的工作节奏和方式也是有很大关系的。
下周开始就会更忙了，小桃他们的作业批改的量非常大，还不知道具体的情况怎么样，先把这些做好再说吧，下周还有肖力的课和小林老师的课程大纲，周五课程结束回去有的忙了。

不过这几天不琢磨这些，先把咖啡师中级考过了再说。

豹喵闲人

【1055字】2022.6.16 周四 北京 晴 本月第16篇

到今天为止，所有咖啡师中级的课程内容就都结束了，明天一整天都是考试，所有同学都是一个人一个人的考试，实操部分有三项，调磨，制作，和拉花
第一项是调磨，时间12分钟，要把磨豆机调到一个合适的位置，使制作咖啡萃取的粉重，液重，时间都要刚好落在老师给的参数上。
第二项是制作咖啡，要在8分钟之内制作四杯咖啡，一杯意式浓缩，一杯拿铁，两杯卡布奇诺，其中三杯奶咖至少要有两个不同的拉花图案，拿铁和卡布的奶和奶泡的厚度要有区别，卡布的奶泡厚度要超过半厘米，但不能超过1.5厘米
第三项就是拉花考试，两杯咖啡两个图案，图案的光泽度，对称性，清晰度，大小，位置都是得分点，或者说哪个没做到就要扣分。
这三项全都通过，实操考试才算合格。

今天下午的时候，我让老师帮我计时，把第二项考试过了一遍，时间卡的有点刚刚好，全部流程做完只剩下不到一分钟的时间，老师点评说我的节奏有点慢，可以适当加快一些，还有一项逻辑上的问题，虽然不是扣分点，但逻辑上是错误的，也要注意。剩下的就是拉花问题了，本来就发挥不稳定，在模拟考试的时候，整个人都会紧张，手一抖，什么东西都拉不出来了。
鉴于我这个情况，明天的考试申请排到了下午，希望上午还有些时间再练练拉花，别的项目应该是没时间练了，毕竟从早上开始，就要一个人一个人的考了，不在考试机器上练习，也没什么意义，另外一台机器操作流程，时间都没有什么参考意义了。
然后是理论考试，明天应该就开放了，明天把带电脑过去，上午在教室把理论部分先考完，现在是刚学完的状态，很多内容脑子里还有印象，越早考把握性越大的。

就今天整体来讲，感觉这个中级考试我还算比较稳的，没什么意外应该可以都过，顺利拿到证书。至于说拉花就以后慢慢练了。昨天下单了百胜图的二代S，估计得月底才能到货，再买点练习豆，每天打次奶练几把，再加上自己喝的一杯，每天都能练一练，希望先把这次学的两三个基础图形练稳了。高级拉花也不考虑，反正我学这个也是自娱自乐，自己玩儿高兴了就成。

今天住同家酒店的姑娘问我要不要考高级，我觉得金杯萃取高级证我还有点兴趣，咖啡师高级对我来说没啥吸引力，毕竟萃取方面金杯会更加详细，而技术方面主要是拉花，这个技术对我来讲，需求没有那么的大，毕竟我是不会在咖啡行业考虑从业的，所以金杯高级考一下，把基础的逻辑彻底搞明白就可以了，而且咖啡冲煮对我来讲用的会比较多，奶咖虽然也喝，但像什么天鹅，飞马之类的高级拉花一点必要都没有。
所以可能明年吧，我会考个金杯高级，或者也说不准，今年考一个，看具体报名人说吧，听老师说，报高级的现在只有一个人。
下个月还有个烘焙课程，明年初或者今年年底还想去云南学生豆，如果这些都能学完，也都顺利的考下来，那么就可以申请SCA的学历证书了，想想还是有点期待的。
想的有点远，先做好现在的，一会再去复习下课程内容，明天要实操和理论都一把过，稳稳拿下这个中级证。

豹喵闲人

【1034字】2022.6.17 周五 北京 晴 本月第17篇

开心下，咖啡师中级顺利通过，实操和笔试还都拿了个优秀回来，虽然证书上不会显示成绩，但自己内心还是小小的得意了下，感觉自己棒棒哒。
之前吧很忐忑，有很小的概率有可能会补考，但想着自己应该过得可能性更大，但能发挥的这么好，还是很出乎我的意料。
我排在下午考试，下午开始的两个都没过，一个是调磨直接就歇菜了，小姑娘太紧张，完全忘记了之前告诉她的基础参数，所以在她调的过程中，我还专门看了看，参数变动太大了，第三次跳的太细了，导致根本不出液，然后就直接慌了，不知道该怎么调，在规定时间内，与老师给出的萃取参数差距太大了，所以老师都没让她进行下一项考试，直接等通知补考了。
我前面一会是老同学了，我俩一起参加了感官，金杯，这次又一起学咖啡师中级，他其实学的都还可以，水平和我差不多，但发挥有些不稳定，昨天的模拟考试其实比我强，但今天在制作四杯咖啡的环节上节奏慢了，直接超时快两分钟了，所以老师也没给过，等着接下来补考。
我在之前同学们的考试中，都观察过大家的流程顺序，还有注意的点，在准备调磨的过程中，参数大概也有一个范围，虽然老师给出的参数是比较难称量的一组，但调磨不会差距太大，称重也大概有个视觉的判断，所以称重基本上不会次数太多，磨调过一次后，离老师的参数也只有两秒的差距了，所以第三杯萃取就完成了调磨的要求，时间只用了一半，就感觉还是顺利的。然后是品尝，对咖啡做下感官的测评，这个以前都做过，而且对这个豆子也有预期，对于萃取也提前计算过，所以都没问题。
在准备第二项制作的时候，所有物品准备完，我又在脑子里过了一遍所有流程顺序，顺序很重要，所有制作顺序做到最优，才能最大程度的节省时间，再加上昨天小潘老师提醒我节奏要加快一些，保证动作干净利索，所以今天上来就把节奏加快了不少，萃取也没问题，其实奶泡多多少少是有些问题的，第一杯打的有点偏薄，而第二杯又有点厚了。不过拉花这个也能调整，唯一遗憾的就是，还是紧张，所以拉花到后来手是抖得，所以第一杯没有满杯就结束了，因为担心接下来手会抖，第二杯郁金香做的还可以，第三杯千层心到最后手明显抖的厉害了，不过都已经要结束了，我也没什么负担了，直接完成即可。
之后就是收拾吧台和清洁卫生，所有物品归位，结束后看时间也刚刚过了六分钟，又是提前很多完成，魏老师就说通过了，收拾自己的东西吧。而旁边的小潘老师偷偷告诉我，是得了个优秀的。哎呀，我这心里美的都开花了。
没想过自己是优秀的人，一直觉得自己就是很普通的，需要努力才能勉强达到目标的普通人，但这次能和两位资深咖啡师一样拿个优秀，还让我挺意外的，只不过严格来说，我的拉花和他们比还是差距挺大的，但这个结果已经很鼓励我了，继续努力练习，总能有那么几个可以拿出手的呢。
今天很开心很开心，晚上要出去吃个大餐，庆祝下。

豹喵闲人

【524字】2022.6.18 周六 北京 晴 本月第18篇

上完课还真有些累，本来今天计划的还挺满，上午去健身，回来洗衣服收拾屋子，下午补网课和书法作业，傍晚约了去丸子画室，看看咕噜，和丸子滑宾聚一聚，已经有俩月都没见了。
结果早上没起来，睁眼已经7点了，当然和我昨晚上死活睡不着，玩手机一直到两点才睡很有关系，起来后冲咖啡喝了就不想动了，窝在沙发上看小说一直到10点才起身去做早饭，所以9点去健身的计划就泡汤了，吃完饭又觉得好嘞，脑子也不清醒，所以网课没补又开始看小说，到下午了都懒得动，勉强起来打了杯咖啡，练了两把拉花，吃了点冰箱里囤货，然后开始把衣服洗了，屋子简单收拾了下就准备出门了
已经快到我和丸子约好的时间，所以今天书法作业估计也没时间写了。
丸子画室终于正常了，两个月的时间没开课，但看她两口子每天小日子过得还蛮悠闲，但朋友圈发出来的状态和自己真实状态还是有区别的，见面才知道她有多紧张焦虑，毕竟算是
艺术培训类，一方面是疫情不允许开业，另一方面是家长们每天都被在家的娃都折磨着，他们就打电话骚扰丸子，今天看到她状态还确实有点焦虑
不过她看我还是老样子，似乎疫情对我没任何影响，其实多多少少也会有，只不过很少，短暂的状态不稳定也会很快调整过来。至于说工作生活节奏的影响，这些其实是需要自己主观上去接受并积极调整的。
不管外界环境怎么变化，生活总是要继续的，尽自己力以最好的状态享受每一天的生活，这就足够了。

豹喵闲人

【1045字】2022.6.19 周日 北京 晴 本月第19篇

今天父亲节和母上大人视频的时候，老爹罕见露了个脸，说了两句话。
早上起来第一件事情就是给老爹发个红包，然后告诉他买了两箱酒注意查收。
老爹在我心里一直都是个标杆，榜样，不管是人生态度还是做事方法，现在的我更多的继承了老爹的风格，而且我也是很接受这样的信条。
父亲节，就说说我老爹吧，从小到老的学霸身份，受人尊重也是因为他广博的学识和超强的技术能力，几十年前的重点大学毕业，后来从事的工作也是和专业不相关，全部重新自学的，但在我们那个小地方，老爷子也是顶尖的，在行业里面首屈一指的。
五十多岁的时候自学了日语，秒杀了我这个读书时选修日语的硕士生。
老爷子是那种决定做什么事情，就按部就班，踏踏实实的去做，一直到实现目标为止。当然工科生的特点是务实，所以不切实际的目标人家也不会去想，反正从我记事起，老爷子任何想做的事情，都完成的特别漂亮。
就算如此优秀，人确实低调到了极致，少言寡语，极少社交，没事儿就在家待着看书，搞点设计啥的，反正做到他那个位置的人，像他那样不应酬的，在我们当地是极少的。
作为女儿，我虽然达不到老爹的水准，但也会让自己学习他的态度，他的方法，认真对待自己要做的每件事情，尽力做到自己的最好。
而对于儿女，我爸对我们的态度就是顺其自然，自己努力，没有啥嘘寒问暖啊，关心学习啊，生活上也没啥照顾的，不过我们那个年代的孩子们，可能家长都是这个样子。我爸是那种你能学到啥我就供你到啥时候，你如果又不懂了，也可以随时来问我，但我不会主动要求你什么。
我是记得高中物理，我不会的题大部分都是问我爸，我们那会补课还很少，我只有数学因为基础差，找我们老师专门补习梳理过几次，其他的都是老爹帮我解决问题，现在想想老爷子真是挺厉害的，要让我现在去做题，别说高中的，初中的题我都搞不定。
我爸对我们看似不关心，现在想想其实是一种信任，也是培养我们对自己负责的方法。就像我从上大学后的各个决定，虽说也会和家里人说，商量，但我爸从来都是给建议，但一定是让我自己做决定，不管我的决定是不是和他的建议方向一致，他都是支持的。所以我**选专业，后来从国家单位出来去外企，甚至最后辞职自己创业，我爸都是默默的支持。不会过多的问我最近怎么样，只是会关心生活的如何，缺不缺钱。曾经有段日子资金周转不开，有个项目预付金额压钱太多，我琢磨着把房子抵押了，我爸听说了二话不说，直接转钱给我。
我爸给我的爱就是那种默默的，你勇敢的去创，我永远是你坚强的后盾。都说父爱如山，老爹给我的爱就是无声的，厚重的，有力量的支持。
父亲节都在祝福父亲，但我会每一天都记得父亲给我的宽容和支持，这种爱每时每刻都让我有勇气有力量去追逐自己的理想，也让我从小就学到了对待生活的态度，所以现在可以很平淡的看待很多事情，没太多比较，专心做好自己，专注在自己的生活和事情上。

豹喵闲人

【566字】2022.6.20 周一 北京 晴 本月第20篇

做了个体侧，各项数据都还成，体脂20%，小陈教练看了说没啥可调整的，继续保持就好。
然后详细问了问我的训练情况，建议我有氧和力量分开练，不用每次都连着，时间太久会导致皮质醇升高，也没啥好处，每次时间控制在一小时就可以了。
只要控制好饮食，肌肉还能长，体脂还能降，不过也不用太苛刻，现在就挺好，但可以让自己不那么累，而且效果更好，说的我还挺动心的。
回头可以安排下新的计划，有氧，间歇，力量这些每天做一项就足够了，一周留出一两天纯休息。
今天遇到现因的那个男生去上搏击课，问他感受，结果旁边姑娘立马给我安利，似乎上过搏击课的人都还蛮喜欢的，搞得我也有点动心了，回头可以咨询下问问看，反正也是找小陈教练上。

今天小桃给我发过来14个学生的论文，一人两篇，明天开始要修改作业了，这波论文的应该好改，这礼拜就能完成，等作业册到了才是重头戏。估计之后就没这么多时间每天能看看书，写写字了。书法老师说，从下礼拜开始，作业量会剧增，看来七八月份会很忙碌了。

最近工作状态一般，都是完成紧急工作就开始放松，反正健身，练字，看书在我这里的优先级都挺高，每天都会完成自己给自己定的任务，这个周末中医考试，今天刚把所有的课程和作业补完，明天开始再好好把所有内容过一遍，希望这次还可以考个让自己满意的成绩。

日子不紧不慢的过着，倒也挺舒服，只不过总觉得自己多少有些懒散，还是应该紧张一些，可以做更多的事情，做好心理建设，安排好时间和优先级，多少也得赶点工作量出来，主动性还是要抓在自己手里，别让事情推着走。